日本可以不去，但是這家日式烤肉你必須得來！

作為「肉食女」的小編

最怕的

就是夜深人靜刷圈的時候

猝不及防迎來一個烤肉的大特寫了

日式燒肉算是烤肉界的「極簡主義」

只要火爐和生肉，便是最美味的存在

當然，不是什麼肉都可以如此任性的

從日本來到無錫的

萬福家用的是進口的M9+澳洲和牛

火舌燎過肉片發出滋滋的響聲

肉烤熟后呈現完美的狀態

空氣里瀰漫著油脂的香氣……

這裡的烤肉用的純碳烤

脫離了平常的烹飪技巧

簡單的碳烤倒讓人有種返璞歸真的感覺了

菜已上好

現在就等著開始烤肉啦

一場饕餮盛宴

3種不同種類的牛肉，而每一種牛肉的口感幾乎完全不同。

特等牛小排

精選牛小排取自澳洲雪花和牛的肋骨部位的內排，不帶骨，大理石的雪花紋賞心悅目，稱得上是牛肉中的精品，肉質細嫩，汁水飽滿。

上等牛腩

瘦肥結合的恰到好處的牛腩在烤盤上滋滋作響，分佈均勻的油花逐漸融化，蘸上烤肉醬放入口中，能感覺到一點焦焦的油脂的口感，非常好味！

橫膈膜

牛的橫隔膜，肉質會略硬一點烤時間長一點會比較香，沾上醬料，非常美味

肉食主義的最愛

日式烤肉對肉質的挑選非常講究

比較注重肉的本味

肉質分割的也非常精確

顏色、口感和甚至是肉質的紋理都有嚴格的要求

選用澳大利亞進口牛肉

通過對肉的雪花紋理來評分，從無肌肉脂肪到肌肉脂肪含量高來劃分。

而萬福所用的則是M9+級別的牛肉。在品質保證的同時，性價比也做到了極致。

特選眼肉

均勻的油脂分佈，入口脂香四溢，奶香味十足，肉和肉汁在嘴裡的迸發讓人覺得幸福感爆棚。

特等厚切牛舌

在薄切橫行的烤肉界，厚切牛舌卻相對是稀罕物，厚實的口感堪比法式深吻！

烤完的牛舌會紋路很美，調料只需一點海鹽和幾滴檸檬汁提鮮。牛舌外焦里韌且多汁，放入口中便是一種驚艷的口感！

特等西冷牛排

識貨的烤肉控都一定會拿下的，試過才知道它是貴得所值。肉香味舒展口腔的每一個味蕾，把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。

牛肋條

優質雪花肋條本身已經非常入味，無須蘸醬可以開吃，肉質非常嫩！

生拌牛肉

還沒吃過生牛肉的吃貨人生一定是不完整的，鮮嫩程度我都不知道如何來形容!生拌牛肉加了雞蛋和調味料，吃起來沒有任何腥味，特別的清爽。

鱈魚，秋刀魚和鰻魚

海魚在腌制後放在錫紙盤子里，烤著有滋滋的聲音，還飄蕩著鮮香的味道～

小菜和醬料

種類豐富的小菜可以滿足你的不同需求哦，有開胃的，墊飢的...

醬油，味增還有檸檬汁，不同部位的肉沾取不同的醬料，體現出來的風味也很獨特。

大顆粒的鹽和大顆粒的胡椒，通過轉動磨成細粉，灑在檸檬汁裡面，沾牛舌最好吃不過了。

有這些你怎麼會餓

生雞蛋烤肉蔥拌飯

沒有什麼是一碗生雞蛋拌飯解決不了的。雞蛋不煎不炒，而是直接放到熱騰騰的米飯上，最大限度地保持了雞蛋的鮮美原味。

冷麵

與韓式的冷麵不一樣，日式的更細，吃起來也比較爽滑，湯底很清，面也很冰涼，幾種不同的菇類讓整碗面都很鮮美。

抹茶提拉米蘇

作為日本標誌性的抹茶，萬福家出品也很好，入口滿是濃郁的抹茶香味，底下還有紅豆粒搭配