牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
今天跟大家分享下牛肉餡餅,營養早餐,好吃。
步驟:
1、牛肉剁成肉丁。
2、洋蔥切碎。
3、熱鍋涼油,待油溫達到6成熱時,加入洋蔥碎翻炒出香味。
4、加入牛肉丁翻炒至牛肉變色。
5、加入適量生抽。
6、加入黑胡椒、食鹽和白酒調味,關火。
7、牛肉餡晾涼備用。
8、將500克麵粉、260克溫水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的麵糰,醒發至2倍大。
9、將麵糰均分成16份,滾圓。
10、將麵糰擀開,中間厚四邊薄,包入肉餡。
11、用包包子手法,捏緊收口。
12、收口朝下,用手將麵糰壓扁。
13、電餅鐺加熱,倒入色拉油,將麵餅排入。
14、電餅鐺選擇餡餅模式進行自動烙餅。
15、趁熱吃餅子哦!
ps
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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如果你不知道做什麼,你就做牛肉餡餅!
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