夏季補水很重要,那些含水量超90%的果蔬,你都知道嗎?

黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。

含水量96.7%

黃瓜可以做沙拉，也可以做成冷盤。

用黃瓜、優格、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

芹菜

含水量95.4%

芹菜的能量很低，好處卻不少：

包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。

富含葉酸、維生素C和維生素K。

含有的大量水分，還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。

西紅柿

含水量94.5%

西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

西瓜

含水量91.5%

西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑———番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。

菠菜

含水量91.4%

它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。

吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。

花椰菜

含水量90.7%

花椰菜富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C，是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質可提高人體免疫力，有助於清除體內的致癌物。