一食半刻 | 元宵節湯圓

明天就是元宵了，今天先給大家分享個配方，星期六大家就可以其樂融融的一起在家包湯圓了。在正月十五這個日子裡希望大家都有好心情，吃的開心，玩的開心。

By 一食半刻 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黑芝麻 300克
• 砂糖 適量
• 黃油 50克
• 糯米粉 200克

做法步驟

1、將黑芝麻洗凈，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）

2、將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。

3、在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩咯）

4、將芝麻捏成一個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏

5、取出適量的糯米粉，用溫水和成團

6、在和好的麵糰里取出一塊，放入電熱鍋中煮熟。

7、煮熟的麵糰和生麵糰和勻。

8、取出一小塊麵糰，捏扁，將陷包進去。

9、搓圓

10、將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。

11、

小貼士

1、糯米麵糰一定要熟和生的一起和，這樣麵糰就會黏一點，煮的時候就不容易裂開了，而且煮出來的湯圓皮比較有韌性。 2、喜歡吃花生陷的朋友們可以用花生代替芝麻。 3、陷裡面的糖可以放多一點，皮不甜可以中和一下

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