很少有人知道這種樹葉能吃，還能美容、降「三高」，您吃過嗎？

桑樹都知道，桑葚也都吃過，但一提到桑樹葉，很多人還認為它只是用來喂蠶的。其實，桑樹葉既能藥用又能食用，對我們很有好處。

桑樹葉具體有哪些功效呢？

1、桑葉中所含的芸香苷、槲皮素、槲皮苷以及γ-氨基丁酸，具有降血壓的作用。

2、富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。

3、含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分，還含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。

4、桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。

5、桑葉具有類似於人蔘的補益和抗衰老作用。另外，桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。

6、桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。

7、桑葉中含有的DNJ礦物質，能潤腸通便、改善便秘，有效地緩解體內毒素堆積現象。

最後再教大家一種桑樹葉的吃法：

涼拌桑葉

選擇較幼嫩桑葉，去掉葉柄后洗凈，切絲，放入開水鍋內焯一下，用涼開水過涼，瀝干水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。