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家常菜譜:青椒炒豬肝

青椒炒豬肝的做法

原料:青椒,豬肝

調料:

健康

平衡鹽,白糖,料酒,醬油,麻油,大豆色拉油,味精,水澱粉

配料:蔥,生薑 然後用清水沖洗乾淨,撕成小朵。

1、豬肝用清水沖洗乾淨,切薄片,注意要把周圍的雜物剔除乾淨,用料酒,

健康

平衡鹽,味精和少許水澱粉攪拌均勻後放置十分鐘左右。

2、湯鍋內倒入半鍋清水,開大火煮沸后將豬肝放入焯水,撈出后瀝干水分。

3、蔥切小段,生薑切片,待用。 鍋內倒入大豆色拉油,開大火,待油溫六成熱時,將蔥段和薑片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。

4、將豬肝倒入鍋中,快速翻炒,再將青椒放入一起翻炒片刻,加入

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平衡鹽,白糖,醬油,味精調味,淋上麻油即可出鍋裝盤。



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