青椒炒豬肝的做法
原料:青椒,豬肝
調料:
健康平衡鹽,白糖,料酒,醬油,麻油,大豆色拉油,味精,水澱粉
配料:蔥,生薑 然後用清水沖洗乾淨,撕成小朵。
1、豬肝用清水沖洗乾淨,切薄片,注意要把周圍的雜物剔除乾淨,用料酒,
健康平衡鹽,味精和少許水澱粉攪拌均勻後放置十分鐘左右。
2、湯鍋內倒入半鍋清水,開大火煮沸后將豬肝放入焯水,撈出后瀝干水分。
3、蔥切小段,生薑切片,待用。 鍋內倒入大豆色拉油,開大火,待油溫六成熱時,將蔥段和薑片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。
4、將豬肝倒入鍋中,快速翻炒,再將青椒放入一起翻炒片刻,加入
健康平衡鹽,白糖,醬油,味精調味,淋上麻油即可出鍋裝盤。