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幾道簡單的家常菜, 有滋有味永遠吃不膩

「花椰菜炒蝦球」

用料:

花椰菜1小棵、鮮蝦200克、胡蘿蔔1小個、蒜1瓣、料酒半湯匙、家樂熱炒鮮露1湯匙、鹽適量、油適量

--做法--:

1.花椰菜去粗莖掰成小塊,放淡鹽水中浸泡一會兒。

2.鮮蝦剝出蝦仁,挑去蝦腸蝦線。

3.胡蘿蔔去皮切片;蒜切末。

4.花椰菜稍焯燙撈出。

5.鍋中熱油,小火爆香蒜末,放入蝦仁中火拌炒,淋入料酒。

6.加入花椰菜和胡蘿蔔翻炒,出鍋前加入家樂熱炒鮮露,加適量鹽炒勻,淋少許香油即可。

「酸菜炒肉」

食材:

酸菜1棵、香芹1棵、前腿肉300克、剁椒1勺、生薑2片、雞精少許、油適量、鹽適量

做法:

1.前腿肉洗凈切薄片,香芹切段,生薑切絲備用。

2.酸菜洗凈瀝干水分切細絲。

3.將肉片放入鍋中中火煎至出油表面微焦。

4.放入薑絲大火煸出香味。

5.倒入酸菜不停翻炒。

6.炒至水分微干,調入少許雞精翻炒均勻。

7.下入剁椒翻炒均勻。

8.最後下入香芹炒勻即可關火。

「菠菜攤雞蛋」

食材:

菠菜200克、雞蛋3枚、家樂熱炒鮮露1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺

做法:

1.將菠菜洗凈,煮一鍋開水,下入菠菜,汆燙30秒。然後撈出,沖洗一遍,擠干水分,切成碎待用。

2.雞蛋磕入碗中,加入適量料酒和鹽,再倒入1小勺左右的家樂熱炒鮮露。

3.打散成雞蛋液。

4.將切碎的菠菜加入到蛋液中,攪拌均勻。

5.不粘平底鍋中倒入適量植物油,燒熱。

6.倒入菠菜雞蛋液,中小火煎制。

7.可以藉助鏟子將蛋液攤開,煎至一面金黃。

8.然後翻面,再煎一下即可。

「涼拌春筍」

食材:

春筍400克、胡蘿蔔1根、鹽2克、香醋6克、油辣子1勺、生抽6克

做法:

1.筍切成片。

2.鍋里加入油加入鹽燒開后加入筍煮。

3.煮好的筍過一下清水。

4.然後加入香醋及焯過水的胡蘿蔔

5.加入生抽、鹽、雞精以及油辣子,然後攪拌均勻,即可裝盤。



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