千人火鍋芒果探戈 好吃到扶牆的清邁美食

對於東南亞美食，喜好酸辣口味的我一直頗有好感，冬陰功湯、泰式火鍋、夜市燒烤、芒果沙冰……都是心頭好。值得一提的是，泰國飲料真的很好喝，不知道是不是天氣炎熱的緣故，當地人特別擅長製作冷飲，總之在這個國家喝過的飲品從來都沒讓我失望過。

市井味十足的「千人火鍋」

旅行中想要品嘗到地道美食，有個秘訣就是去本地人扎堆的地方就餐。千人火鍋藏在避世的小巷子里，雖然環境很一般，但菜式飲品豐富，再加上自助餐經濟實惠，生意一直都很火爆。若想要去吃這家，出了古城一直往寧曼路和清邁大學的方向走，大多數雙條車司機都知道地址的。

我們去的當天時候尚早，還有不少空位可以選擇，夜色越濃食客越多。待坐定后，正兒八經的火盆端上桌，蓋上泰式火鍋專用的盤，一圈再加上清水，就可以去選想要的菜和飲料了。

千人火鍋和我最熟悉的四川火鍋還是有很大區別的，這裡的火鍋沒有底料，只提供一些秘制蘸料，更像是中間燒烤，周圍涮菜的模式。對了，也不知道為什麼泰國的通菜蜜汁好吃，我們吃了好幾籃。

如果覺得吃不過癮，那麼也可以選擇付費區的河鮮。肥美的魚、羅氏沼蝦、貝殼類的價格都不貴，每份摺合人民幣也就不到十塊錢，看上去也比較新鮮，可謂相當划算。

突然聽到一首泰文歌曲傳來，循聲望去，原來是現場還有歌手彈唱。我對河馬說，你看，泰國人民都不像我們是低頭族誒，他們吃飯從不玩手機的；河馬回答說，那是因為他們的移動互聯網不發達，手機不好玩啊……其實，千人火鍋有點像成都的串串香，空氣中瀰漫著市井味兒，來了就不要著急，慢慢吃，慢慢聊。

紅紅火火的Hot Chilli餐廳

作為清邁古城的一家網紅餐廳，Hot Chilli的人均消費還真不便宜，但據說很符合人的口味，因此我們還是決定騎著小摩托來吃頓午餐。紅紅火火的店面裝修風格，門口還有漂亮的蘭花，讓路過的人都忍不住多看幾眼。

鳳梨飯是這家的必點菜品，泰國果然香米名不虛傳，再加上鳳梨的香甜滲透到米飯里，酸酸甜甜。表面還撒上了一層堅果、肉鬆和蝦仁，賣相不錯。

在Hot Chilli我的最愛是這道甜品——椰子冰淇淋，牆裂推薦。似乎每次到東南亞，我就敞開了肚皮和各種椰子打交道。之前都是喝椰子汁兒，這次可以用小勺吃完冰淇淋，然後再接著吃椰子肉。

這家餐廳的面孔還真不少，可能大家都是看了攻略慕名而來的吧。Hot Chilli的服務員大多都是年輕男性，皮膚黝黑，又穿著黑衣黑褲，好多還有大花臂，看上去有點凶凶的，但實際上態度還是挺不錯的。

Hot Chilli餐廳最受歡迎的座位是鞦韆椅，在進門左側半開放的區域，很適合凹造型拍照，只是很難剛好有空位。聽說，這家店晚上來吃整體氛圍也不錯，天氣也會涼爽一些。

吃遍清邁夜市需要幾個步驟？

清邁小城的友善與質樸，往往從夜市中感受得到。護城河的各個城門附近總能尋覓到特色泰北美味，大名鼎鼎的「鳳飛飛豬手飯」就位於昌卜克北城門外，風姿綽約的老闆娘總是戴著一頂牛仔帽，能從擁擠人潮中一眼認出她來。

坐下就有小哥端上兩杯冰塊兒，可以讓食客在喝飲料時更清爽。招牌豬手飯的肉肥而不膩，湯汁稀而不淡，還搭配一顆溏心蛋。雖價格便宜但量也小，比較適合我這樣吃不多的，男生可能會不夠。

相信很多人都和我一樣，到泰國旅行最開心的事就是能吃到新鮮的熱帶水果。夜市上的鮮榨果汁品種更是五花八門，芒果、百香果、火龍果這些都很常見，還有多種水果混合在一起的組合，好喝不貴。

小瓶的分裝果汁也很受歡迎，可以多買幾瓶品嘗不同的水果口味，如果一次喝不完也方便攜帶。毫不誇張地說，清邁夜市就是吃貨的天堂。

有人說，到了清邁不逛夜市，就等於沒來過清邁。尤其是周末夜市，簡直是一場全城出席的盛宴。夜市的攤主們人都很好，你買或不買都是笑臉相迎，也不見吆喝或者叫賣，甚是悠閑。

逛餓了就坐在路邊小攤前，吃一碗冬陰功湯麵。聞著檸檬葉和香茅的獨特味道，酸辣刺激著味蕾，要的就是這種酣暢淋漓的感覺。

與古城的淳樸氛圍有所不同，寧曼路顯得更新潮與時尚。縱橫交錯的小巷裡有很多創意小店、咖啡館和小酒吧，不少店面設計感都很強，聽說有許多明星也在寧曼路開店。

寧曼路有一家必打卡的冷飲店，叫Mango Tango，記得上次在曼谷朋友也推薦了這家店。不可錯過的有芒果糯米飯和西米露，讓愛吃芒果的河馬同學大呼過癮。此外，店裡還有一些周邊出售，圍裙、帆布袋之類，有喜歡的可以買回家。

遊走於清邁的夜色里，等我們吃飽喝足已近晚上十點。燒烤的油煙味，水果的香甜味與當地的人情味都混在了一起，散步回到所住的民宿，坐在小院里歇會兒腳，生活在當地的小小幸福感湧上心頭。