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2021/12/25
繼續消耗囤積的粽子，給冰箱騰位置塞麵包 o(╯□╰)o
豆沙粽子的原材料就是糯米和豆沙，都是做紅豆年糕的材料。
所以揉吧揉吧再加工成紅豆豬油年糕毫無違和感，喔不這次是黃油年糕。
黃油奶香味好評，不過傳統做法加的視豬油，這個根據自己喜好可以替換。
揉成團的時候還有些不可避免沒有壓得特別爛的糯米顆粒。
切面可以看出來，但是吃起來完全沒有顆粒的口感，這點可以放心。
如果追求細膩的可以像打年糕那樣先把粽子充分打成泥再用。
話說成品圖不管怎麼拍出來的效果都是看起來是干而硬的感覺，實際上完全不是。
完！全！不！是！
所以拍完成品又用手機補了張圖，實物顏色和質地以那張圖為準，是軟軟糯糯的。
進入了相機不如手機拍得舒服的怪圈╮(╯▽╰)╭我該怎麼辦
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