猜不到 早晨吃雞蛋好處竟然有這麼多

一天之計在於晨,早晨選擇吃雞蛋,對身體非常有好處的。雞蛋本身的營養價值就不低,其次,定量選擇一天的雞蛋數是更好的!那麼早晨吃雞蛋有什麼好處?一天吃幾個雞蛋是最好的?雞蛋有哪些營養呢?本文詳細為你分享!

早晨吃雞蛋有什麼好處

1、雞蛋幫助減肥

研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。

2、雞蛋是蛋白質的絕佳來源

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。

3、雞蛋性價比高

與其他富含蛋白質的食材相比,比如培根、牛肉,就算是價格不便宜的土雞蛋,性價比也要高得多。

4、一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高

雞蛋的確有一定量的膽固醇,但是,雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻,並不會因此增加患心臟病的危險。

5、雞蛋有益大腦發育和記憶力

蛋黃中豐富的膽鹼成分,能促進大腦發育,有益大腦功能。同時,膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

6、雞蛋保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質,葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

雞蛋營養價值有哪些

雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

鮮雞蛋含的蛋白質中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因此吸收率相當高,可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。

一天應該吃幾個雞蛋

老年人:每天吃1～2個比較好。

青年和中年人:從事腦力勞動或輕體力勞動的,每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動,消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋。

少年和兒童:由於長身體,代謝快,每天也可吃2～3個。

但是身體肝腎功能有問題的人群,需要諮詢醫師意見決定攝入雞蛋數量,因為雞蛋含有豐富的蛋白質,過多的蛋白質會加重肝腎負擔。