濟南部分食品價格下跌:有養殖戶準備殺雞止虧

23日下午，濟南歷山路一家超市，儘管雞蛋價格很低，依然少人問津。 記者劉彪 攝

大宗商品漲價、熱錢過多、環保升級、供給側改革……這一系列因素推動了物價普漲，但並非所有商品都在漲價，也有一些消費品價格跌得很慘。比如雞蛋、雞肉、香蕉等食品價格均跌至近年來低點，這是怎麼回事兒?近日，記者進行了多方調查。

「危機」下的雞蛋

超市零售價低於養殖成本

養殖戶準備殺雞止虧

23日下午，歷山路家樂福超市雞蛋銷售區，大大的雞蛋背景圖，以及誘人的銷售價格，在整個生鮮區異常顯眼：非會員價3.13元/斤，會員價2.82元/斤。「雞蛋價『破三』，在往年很少出現。」銷售人員說。

據介紹，作為吸引客源的拳頭產品，超市雞蛋銷售價一般低於社區菜市場一毛錢，因此只要超市一開門，基本會被排隊等候的老年顧客搶購一空。如今，一筐一筐的雞蛋擺在銷售區，倉庫里還有很多筐，滯銷之態明顯。「可能是春節期間，市民送禮儲存的雞蛋還沒吃完，購買量下降。」工作人員權且這樣解釋。

流通領域，雞蛋消費量下滑，可以少進貨以規避風險，但在生產領域，卻很難「停下來」。在歷城區董家街道辦一村莊，蛋雞養殖戶老李看著大棚里七八千隻雞，愁得直搖頭：目前一斤飼料一塊六七，一隻蛋雞一天要吃兩三兩飼料，僅飼料成本就四五毛錢。再加上人工費、水電費，折算產蛋率，目前一斤雞蛋成本接近3元，超市零售價卻只有2.8元/斤，收購價頂多也就是2.4元/斤。「現在是賣一斤賠六七毛錢，產得越多，賠得越多。」老李說，這個價格連成本都不夠，更別提人工了。

無奈之下，老李有時騎著三輪車，到農村超市推銷，價格也只有2.6元/斤左右。如果價格繼續下跌或者維持現狀，老李準備殺雞止虧。事實上，他的一些養殖戶朋友已經這樣做了，鄰村的一些蛋雞養殖大棚已經空空如也。

老李養蛋雞十餘年，第一次遇到如此低迷的行情，至今都在後悔前幾年的擴張。2014年左右，全國雞蛋市場出現了一輪「火箭蛋」行情，濟南雞蛋價格一度飆升至6元/斤，嘗到甜頭的養殖戶，普遍開始補欄擴張，擴大養殖量，時至今日，市場已供大於求。

省畜牧獸醫局的監測數據顯示，去年下半年以來，山東雞蛋市場持續低迷，價格不斷下行，剛剛過去的一周，山東雞蛋均價只有2.8元/斤，同比回落32.7%，環比回落5.6%。預計蛋價還要繼續低位運行3-6個月。

停工的屠宰場

看到大棚里的雞吃食

養殖戶覺得心疼

不僅雞蛋價格創下多年以來新低，以肉食雞為代表的活禽價格也「墜入深淵」。老郭是歷城區郭店一帶的白羽雞養殖大戶，在他看來，今年的行情是他養雞以來「最黑暗的時期」。

據介紹，去年3月以來，受市場供大於求的影響，肉食雞價格進入下行通道。「去年上半年還可以，一隻活的白羽雞，一斤5塊錢以上，利潤還不錯，因為養殖成本在三塊六左右。」老郭說，一隻5斤的雞，可以賺到六七元錢。誰知此後價格便不斷下跌，直到今年春節前，本希望能藉助節日效應上漲一下，卻還是跌個不停，甚至跌穿成本價。

為了養殖場的利潤，老郭也沒過好年，到處奔波搞銷售。本想節后隨著高校開學，需求量增加，價格能上來，結果又遇到禽流感。不僅讓老郭的努力白費，還導致局面越來越糟糕，目前白羽雞出欄價跌至3元/斤以下。「雖說玉米等飼料價格也降了，但幅度沒這麼大啊。」老郭說，現在他看著大棚里的雞吃食就心疼，但如果不喂，雞會餓死，損失更大。

老郭的朋友蘇先生養的是麻雞，由於長得像笨雞，價格相對貴一些，但同樣是虧本銷售：「養1斤的成本約4塊錢，現在出欄價只有三塊五左右。」在郭店一帶，老劉是有名的活禽屠宰戶，很多養殖戶都把雞送到這裡，然而，節后他的屠宰場停產避險了。

「現在問題的關鍵，不是價格高低，而是消費量在下降。」老李說，受禽流感消息的影響，很多人甚至不吃雞肉了，儘管也有一些宣傳，活禽出欄之前必須檢疫，不合格不能出欄，而且煮熟煮透就安全了，但很多人還是不吃。

記者注意到，省畜牧獸醫局的監測數據顯示，山東活雞價格已連續下跌11個月，剛過去的一周，均價只有3.6元/斤，同比降低23%，環比回落11%。另據JCI市場統計數據顯示，截至2月20日，白羽肉雞市場價格跌至2.2元/斤，這也是JCI自2002年9月肉雞統計數據以來最低成交價，且2月以來的肉雞價格跌幅超過歷年來肉雞養殖業史上「大事件」后的價格跌幅。

省畜牧獸醫局相關負責人分析，目前肉雞價格難以提振，是多種原因導致的，首先是雞蛋價格低，蛋雞被淘汰，出欄量增加，從而壓制了肉食雞價格;其次是節后消費量減少，導致價格上漲動力不足;再就是疫情影響。

從後市來看，通過這一波折騰，肉雞市場淘汰量增加，存欄量將會減少，等這次疫情過去，市場可能會迎來轉機。

觸底的香蕉

零賣曾低至1.5元/斤 如今產地價已上行

在物價水平整體上漲的背景下，除了禽蛋價格在下跌，還有水果類，最明顯的當屬香蕉。近日，記者在歷山路一家大型超市看到，在售香蕉品相不錯，只有2.56元/斤。「已經很低了，往年都得三四塊錢。」銷售人員說。

在一些社區菜市場，香蕉價格也只有2.3元/斤左右。「目前價格稍有上漲，年前更低，一般品相的一塊五一斤。」小水果商販說。在堤口果品批發市場，金先生一直做香蕉批發生意：「主要是產地價格太便宜。」據介紹，堤口果品市場目前要求大批發商從產地進貨，以求拉低水果價格。從去年11月初到今年2月初，產地香蕉價格一直在下滑。年前，雲南香蕉收購價甚至跌到了0.4元/斤，遠低於1元/斤左右的成本價。

卓創資訊的監測數據也顯示，從去年10月開始，廣西雲南兩大主產區香蕉喜獲豐收，並重合上市，市場供大於求，拉低了價格，導致從去年10月初的1.04元/斤，降至今年2月上旬的0.66元/斤，跌幅37%，很多蕉農虧損嚴重。

「不過，最近產地香蕉價格持續上漲。」金先生說，目前主產區價格在0.8元/斤以上，好的品類可以到1.5元/斤;運到濟南，價格自然也上來了，最低批發價可以到1.3元/斤，貴的、進口的可以到5.5元/斤。究其原因，主要是立春之後，天氣轉暖，批發市場黃香蕉走貨速度漸快，客商市場信心有所恢復，加大在產地的採購量;與此同時，蕉農經歷此前價格下跌之後，盼漲心理較為濃厚。

後市來看，隨著消費旺季到來，香蕉市場需求量將增加三四成;產量由於此前大洗牌，種植面積下降，因此，未來呈總體上漲趨勢。不過，一旦大幅上漲，也會導致消費者購買量減少，轉而去買其他水果，所以上漲幅度會有限。

根據物價部門監測，去年下半年以來，受豐收等因素影響，濟南水果價格整體不高，比如蘋果等，價格也較低。

降價的還有玉米、豆粕，根據省畜牧獸醫局日前公布的數據，剛過去的一周，山東玉米、豆粕價格持續回落，玉米價格為0.82元/斤，同比下降11.41%，環比下降1.81%;豆粕1.65元/斤，同、環比回落0.89%。飼料價格下降，導致生豬結束此前的連續上漲，近期持續小幅回落;牛羊肉價格繼續探底。