快速減重副作用大 每月掉2斤肉才健康

目前，國際公認的健康減肥方法主要有：降低熱量的攝取；減少食物的攝入量；固定鍛煉；降低熱量攝取與散步結合等。當然，最重要的是制訂一個科學減肥計劃，並堅持下去。

「大量研究表明，肥胖不僅與多種慢性疾病的發生密切相關，同時又是這些非傳染性疾病的重要危險因素。肥胖人群患糖尿病的風險是正常體重人群的2倍至3倍，BMI（身體質量指數）＞24的人群，患高血壓的危險是正常BMI人群的3倍至4倍，體重越重患高血壓危險越大。同時，肥胖對心理健康也會產生負面影響，肥胖者可能活動能力下降，甚至無法做自己喜歡的事情。」在日前社科院食品藥品產業發展與監管研究所和綠瘦健康產業集團聯合舉辦的「人體重控制研究課題」發布會上，社科院食品藥品產業發展與監管研究所所長張永建介紹。

人體重控制研究課題組通過對比1992年至2002年的全國營養調查數據發現，在這20年之間，居民超重率增加了將近3倍，肥胖率增加了將近4倍。張永建表示，肥胖的成本框架包括經濟、社會文化、環境。其中，經濟方面的成本，既包括全社會因為肥胖人群而額外增加的社會成本支出，也包括肥胖人群個人的收入減少等，肥胖和超重既是關乎個人健康的重大問題，也是關乎社會經濟負擔的社會問題和經濟問題。

「世界衛生組織（WHO）調查顯示，達到同樣健康標準所需的預防投入與治療費、搶救費比例為1：8.5：100，即預防多投入1元錢，治療減支8.5元，節約搶救費100元。可以說，健康管理尤其是健康體重管理也是非常重要的基礎性投資。」張永建說。

原衛生部「全民健康生活方式行動」指導專家委員會運動專家組組長李可基教授表示，研究顯示，影響人體重最為關鍵的因素在於飲食與運動，這為國人的體重控制提供了方向性思路：有效的體重營養干預，關鍵在於能量攝入負平衡，即通過調節飲食並結合運動，提高基礎代謝。

「減得過快不是好事，每月掉2斤肉才健康。」李可基說，研究顯示，體重的減少速度不宜過快。所謂的快速減重，通常減少的都是體內的水分，對真正影響體型的脂肪作用甚微，還伴隨一系列副作用。減體重的適宜速度以每個月減少體重的1％至2%為宜。例如，體重70千克的超重者每月減重1千克左右。

「減肥貴在堅持，平台期是一道坎。」李可基表示，體重干預期間，初期體重降低的效果比較明顯，幾周后常常出現一個平台期，即體重降低速度明顯減慢，特別是減重目標值定得較高時，更容易出現與期望值差距較大的現象。這時，堅持才是成功減重的關鍵。此外，「一個減重周期為5年，控制減重后的體重常是比減重更為困難的事情。運動具有調節能量平衡的作用，有關研究發現，減重后，保持一定水平的體力活動，是成功保持體重5年以上的關鍵因素之一。」李可基說。

值得指出的是，體重忽高忽低、上下不停波動，患心腦血管疾病的風險比體重穩定的胖子還高。「肥胖人群只要減重5%，就能顯著提高脂肪、肝臟和肌肉對胰島素的敏感性，改善代謝指標，從而降低糖尿病和心臟病風險。」國家疾控中心營養與健康所科技處處長何麗研究員說。

國際經驗表明，解決慢性病不僅要注重治療，更要注重預防和管理。「我們應更廣泛地將肥胖納入全社會健康管理體系之中，並鼓勵專業體重控制機構開展體重控制特別是肥胖控制，傳播科學的體重管理方式。」張永建表示，在體重管理方面，專業機構可以提供科學有效的幫助。例如，綠瘦健康產業集團通過體重管理顧問向用戶提供專屬的個性化服務，藉助「HEDS全維體重管理體系」幫助目標人群做好科學體重管理。