柳州夏季水果大量上市，教你一眼看穿各種催熟水果！

熱得差不多能出鍋，

就差撒把蔥花的夏天

當然需要滿滿清爽的水果，

將人解救於水深火熱之中。

but！

顏色鮮艷，誘人不已…….

但一口下去味道卻有些不對，等等！

你很有可能吃到了催熟的水果！

現在，小編教你常見催熟蔬果的鑒別辦法

何為催熟水果？

催熟水果指使用非自然的特定條件使水果加快成熟過程，一般採用一些化學物質，如乙烯、乙烯利、生石灰等。

科學院植物研究所的專家表示，需要催熟的水果主要有兩類：

1、一些需要長途運輸、容易變質的水果，比如香蕉、芒果、奇異果等；

2、一些反季節水果可能會使用植物生長調節劑，促使果實提前成熟。

不少果農都利用一種叫乙烯利的催熟劑噴洒在未成熟的水果上，像香蕉、橘子經過藥水噴洒後放在屋子裡悶兩天，水果顏色就會像成熟了一樣變得非常誘人。

一些市民喜歡專挑顏色亮得出奇的水果來買，一些水果商販表示，這些使用過催熟劑的水果在市場上可以賣到很好的價錢，像草莓這些，甚至打了色素，讓顏色看起來更鮮艷。

看全身。

經過催熟的水果雖然看起來跟自然成熟的水果無異，但仔細看一下，其果蒂發青、紋理淺淡，看起來顏色比自然成熟的水果顏色要光亮一些。

聞氣味。

自然成熟的水果一般在表皮上就能聞到果香味，而大多數催熟的水果是發不出香味的，有些甚至發出異味。

測重量。

對比自然成熟的水果，經過催熟、注水的水果要明顯比成熟水果重。

市民購買水果時別「以貌取果」，一些形狀異常、顏色特別鮮艷的水果，多數滲有催熟劑成分。此外，反季水果少吃為妙，這些水果不但嘗不到香甜的鮮味，營養成分自然也「打折」，兒童食用了激素的反季水果可能會造成性早熟。