每天了解一種食材——刺梨

刺梨

【別名】茨梨、木梨子。

【食性】性涼味微酸、甘，歸肺、胃經。

【功效】清熱化痰、生津潤燥、解酒。

【食用價值】

1、 祛痰止咳

刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

2、 保護心臟

刺梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

3、 保肝作用

刺梨含有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

4、鎮靜降壓

刺梨有鎮靜作用，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。

5、防癌抗癌

食刺梨可抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。刺梨對艾氏腹水瘤抑制率為38.4%。常食刺梨汁（或果實）可預防肝癌。

【食用宜忌】

[宜] 適宜咳嗽痰稠或咽喉發癢干疼、慢性支氣管炎、婦女白帶、便秘、飲酒後或宿醉未楊醒者；適宜肝炎、肝硬化、高血壓、高血脂、肥胖症、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等。

[忌] 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。

【飲食注意】

刺梨與螃蟹同食傷腸胃，忌與鵝肉同食。正常成人每天吃半個刺梨，即可滿足其維生素C和維生素P的生理需要。

【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天將為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為只有了解眾多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助於更好地養生。明天將為大家介紹水果——雪蓮果。