蘋果芝士蛋糕的做法大全

1.蘋果盡量選擇青蘋果或黃蘋果，這樣做出來的蘋果口感較好。2.這次用這個方子蛋白打發的只有四成，不像以前那樣打到濕性發泡、中性發泡或乾性發泡（硬性發泡），氣泡還不穩定，所以翻拌要輕柔，拌均即可。3.隔水加熱，水的用量只要烤盤的1/3即可。4.如果用的是活動模就一定要用錫紙將模具包裹住以免進水。蘋果芝士蛋糕的方子有很多，做法也有所不同，這個只是其中之一。它的口味相當的濃郁，與上次發的南瓜芝士蛋糕的口感截然不同，南瓜的那個是超綿密的口感~~這個屬於重酪蛋糕的行列，口味厚重，芝士味道相當濃郁，但加入了蘋果跟肉桂后豐富了芝士的口感跟味道，適合很喜歡重芝士口味的朋友食用。感興趣的話，不如試看看哦！！