search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

濃郁巧克力 軟軟地融在心裡——巧克力熔岩蛋糕 | 烘焙課堂

朱古力熔岩蛋糕

圖文 | 徐京輝-

1. 準備材料2. 全蛋和蛋黃加入細砂糖、鹽3. 攪拌至融化4. 黑朱古力和黃油放在碗里隔水融化,朱古力糊稍微放涼后倒入雞蛋液,攪拌均勻5. 根據個人口味加入適量的朗姆酒,篩入低筋粉,用翻拌手法將朱古力麵糊拌至順滑無顆粒,放冰箱冷藏一會6. 麵糊冷藏的時候,用軟化的黃油刷模具內壁,預熱烤箱7. 取出麵糊,倒入模具,放入預熱好的烤箱,220度8--10分鐘

小竅門:

黑朱古力根據自己的喜愛選擇純度 放朱古力的碗必須無水,否則朱古力容易結塊 一定要在模具上塗抹黃油,否則不容易脫模

如果您喜歡我的文章,歡迎分享給更多人!



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦