奉新縣山區特有黃年米做成的黃年米果是春節傳統美食

每年春節，奉新縣家家戶戶的餐桌上都會上一道傳統美食——黃年米果，黃年米果又稱黃年糕,系奉新三大特產之一的客家美食。用山區特有的黃年粳米為原料，為綠色天然之健康食品。

黃年米果相傳在唐宋就聞名遐邇，其採用山區特有的黃年米為主料，採集深山小灌木，燒製成天然植物鹼加入其中，使其有著普通的年糕無法比擬的香味和獨特的口感。黃年糕橙黃如金、色澤亮麗、柔韌爽口、嚼之有餘香，明清時被列為宮廷貢品。

「奉新發布」日前就發布了一組製作「奉新黃年餅」的圖片。圖片中，眾人先將蒸熟的黃年米搗碎，弄成粘稠狀，最後才成型條狀年糕的模樣，顏色是天然的黃色，看起來相當誘人。