便宜美味的一道菜, 是降三高、抗癌的良藥

  龍鬚菜是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30~50米，屬無性繁殖。

  龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等症。從營養成分上看，每百克鮮龍鬚菜含蛋白質為1.4g，胡蘿蔔素為220mg，維生素B1為0.01mg，煙酸為0.9mg，維生素C為2mg，非常適於老年人和幼兒食用。

  尤其是在醫學上，有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經常食用龍鬚菜，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。

  龍鬚菜的功效與作用

  1、清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

  2、清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。

  3、清肺通便，養顏瘦身。

  4、降血壓，降血脂。

  5、調整身體機能，增強免疫力，防癌。

  如何挑選龍鬚菜

  葉片退化成鱗片狀、小形、白色的膜狀物;變態枝3-7枚簇生、纖細如葉狀。

  龍鬚菜的保存方法

  夏秋季節挖采水蕨全株，除去泥土，晒乾，藥用。

  （圖片來源網路，藥用請遵醫囑）