家常菜之青椒炒肉絲,製作簡單,好下飯
食材
豬肉150克,青椒110克,精鹽5克,味精0.5克,醬油6克,水豆粉25克,鮮湯30克,豬油70克。
做法
1、青椒摘洗乾淨,切成約2-5毫米粗的絲,區籽。豬肉切3-5厘米長、3毫米粗的二粗絲,放入碗內,加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生裝盤。
3、炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下肉絲炒散籽,放青椒炒勻,烹入芡汁,翻炒幾下起鍋裝盤即可。
PS:做法簡單,不耽誤時間,適合上班族。總之好下飯,營養價值較高。