巧克力海綿杯子蛋糕

By 秦雪飛wi 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 杯子蛋糕：
• 雞蛋 3個
• 糖 70克
• 牛奶 55克
• 植物油 35克
• 低筋麵粉 120克
• 朱古力奶油：
• 淡奶油 200克
• 法芙娜朱古力 50克
• 可可粉 10克
• 糖 30克

做法步驟

1、三個雞蛋，底下隔熱水進行打發，一次性加糖70克。

2、打至提起蛋頭，滑落的麵糊滴落表面紋路不消失。

3、牛奶和油混合，攪勻。

4、攪合至牛奶和油混合的狀態。

5、把奶油混合物加入剛才的蛋糊中，邊倒邊用打蛋器打發均勻。

6、篩入低筋麵粉。

7、翻拌攪勻，裝入裱花袋中。

8、裝入小杯中，7-8分滿。

9、烤箱，150度預熱，烤30分鐘左右。

10、奶油和可可粉糖朱古力幣放入鍋中，隔水融化朱古力，攪勻，晾涼后打發。

11、裝入裱花袋，選用大六齒裱花嘴。

12、從中間向外擠一圈，行成玫瑰花。

13、非常漂亮。

14、材料很簡單，選擇品質好的原料，是味道的關鍵。

15、每個人的烤箱不同，溫度也不同，根據自己的烤箱習慣進行調整。

16、美美的。

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