食材:大米 小米 小蔥 香菜 杭椒 生菜 土豆 豬梅肉 魚子 雞蛋 東北大醬 豆瓣醬 白糖 油 做法:1. 大米和小米,放入鍋中煮3分鐘;2. 蒸好的米瀝干水分,放入蒸鍋蒸10分鐘;3. 豬梅肉切丁,魚子焯熟備用;4. 鍋內倒油,加入東北大醬,爆香后,加入豬肉丁翻炒;5. 倒入少許開水,用少許白糖調味,盛出備用;6. 鍋內倒油,爆香東北大醬和東北豆瓣醬,加入魚子,白糖調味,小火熬制;7. 雞蛋煮熟切粒,土豆蒸熟製成土豆泥;8. 小蔥,香菜和杭椒切碎,生菜用鹽水泡製5分鐘,備用;9. 將蒸好的米飯,炒好的醬料和準備的配菜,用生菜包裹,香菜梗封口,即可食用。
東北特色大飯包改進版——玲瓏飯包
2021/12/25
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