晚餐這樣做，讓你的家人度過一個愉快的周末

沙姜爆花枝

材料：花枝、姜、蔥、沙姜、蒜、紅辣椒、料酒、生抽、鹽、雞精。

做法：1. 將花枝切開，焯水待用。

2. 將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。

3. 下焯好水的花枝煸炒幾分鐘，並添些料酒、生抽、鹽調味。

4. 起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒。

素鮑菜芯

材料：杏鮑菇、上海青、鹽、鮑魚汁、生抽、水澱粉、胡椒粉。

做法：1. 首先將上海青去尾葉，一開二切開、杏鮑菇切片。

2. 鍋中倒入小半鍋清水，水開后，加一勺鹽，淋入少量食用油，將上海青倒入鍋中，焯熟，撈出，擺入盤中。

3. 鍋中放入油，加入杏鮑菇，煎至微黃，再淋入適量鮑魚汁、生抽翻拌均勻。

4. 隨後加入少量的清水，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，加少許鹽，撒少許胡椒粉，淋入適量水澱粉拌均勻，澆於上海青之上，即可。

蒜薹豬頭肉

材料：豬頭肉半斤，西紅柿1個，蒜薹，辣椒，蔥少許，1勺豆瓣醬，幾滴醬油

做法：1、蒜薹要入味了才好吃，通常我會這樣斜切（或拍一下切），豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細些，切成薄片。

2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，大火把蒜薹炒透后入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點好吃。

香菜筍絲牛肉

材料：牛肉（牛肉絲）300克，筍（筍絲）50克食用油20克香菜10克生抽10克，鹽2克、糖5克、澱粉5克、蛋清1個、料酒20克

做法1.準備電磁爐和食材，姜切片，牛肉加入蛋清一個，料酒，澱粉腌制十分鐘

2.冬筍放入水中淖下去除澀味，水沸后取出切絲

3.啟動炒菜功能鍋加熱，熱鍋冷油，放入牛肉絲爆炒，加入薑絲和筍絲一起煸炒

4.加入料酒，鹽和適量的水煮沸馬上出鍋，撒上香菜葉就可以吃啦