自製8款解饞零食，孩子愛吃還放心！

小小麵包塊兒

材料：

麵包粉300克 水130克 雞蛋一個 糖30克 鹽2克 酵母4克 黃油30克

做法：

1、利用麵包機和面，后油法將麵糰和成光滑可以拉膜的狀態。

2、在麵包機桶中進行初發，關掉麵包機20分鐘。

3、發好的麵糰滾圓。

4、將麵糰分割成多份。滾圓后加保鮮膜鬆弛。

5、大約進行十分鐘。

6、將麵糰擀開，不要強擀，邊鬆弛邊擀開。然後用刀切割。

7、切成小三角形。

8、因為是小麵包，沒有二發，直接進烤箱了，180度15分鐘。想吃硬硬的麵包塊，可以關火稍燜后再出爐。

奶香爆米花

材料：

干玉米60克 糖粉適量 黃油15克

做法：

1、黃油放入鍋中融化。

2、融化后倒入干玉米，晃動鍋體讓所有的玉米都沾上黃油。

3、蓋緊鍋蓋，抹布按住鍋蓋上面的排氣空，並晃動鍋里的玉米。

4、干玉米隨著鍋的加熱開始不斷的爆花，在爆的過程中也要晃動鍋體讓裡面的玉米動起來，要不底部的玉米容易糊。

5、鍋里聽不到玉米爆的聲音后，關火，打開鍋蓋，迅速的篩入糖粉，即可。

蛋果子

材料：

馬鈴薯澱粉140克 低粉20克（即低筋麵粉） 奶粉25克 綿白糖35克 雞蛋1個 泡打粉2克

做法：

1、準備材料。泡打粉已混入低粉。

2、雞蛋磕入大碗，攪拌均勻。

3、加入各種粉類和白糖。

4、鏟拌均勻后揉成麵糰，放冰箱冷藏半小時，這樣團糰子的時候不粘手。

5、團成小糰子。

6、烤箱預熱中層，上下火180度15分鐘。

五香脆皮蠶豆

材料：

新鮮蠶豆250g 八角1個 蔥5段 姜4片 香葉1片 干辣椒2粒

做法：

1、蠶豆用水泡一夜。

2、配料備好。

3、鍋中放入水，倒入蠶豆和配料和2茶匙的鹽，1勺的老抽。

4、大火煮開，轉小火煮15分鐘。

5、撈出瀝干水分，在黑線處用剪刀剪一刀。

6、鍋中無油把蠶豆炒至皺皮。

7、涼油下鍋炸制。

8、炸到皮爆開，顏色稍變，出鍋。

9、用廚房紙擦乾油分，加入1茶匙鹽，花椒粉，辣椒粉調味。

酥脆杏鮑菇

材料：

杏鮑菇2個 雞蛋2個 麵粉50g 麵包糠50g 鹽1茶匙 黑胡椒1茶匙

做法：

1、杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘后，將水倒出；

2、雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好；

3、杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用；

4、鍋里倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可；

酸甜彈牙番茄干

材料：

小番茄500克 糖10克

做法：

1、小蕃茄用淡鹽水浸泡清洗乾淨。

2、洗凈的小蕃茄用紙巾吸去水分。

3、用水果刀盡量在小蕃茄蒂的正中央的上邊對半切開。

4、平鋪在黃金烤盤中，如果烤原味的就什麼也不加，烤甜的就撒糖，烤鹹的就撒上鹽即可。

5、烤箱預熱120度，烤1個半小時即成。（如果喜歡特別乾的，可以在通風處再晾半天）

蜜汁豬肉鋪

材料：

豬裡脊250g 生抽兩小勺 糖一小勺 芝麻適量 老抽一小勺鹽1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜適量

做法：

1、準備一塊裡脊肉，清洗乾淨后切下250g。

2、把裡脊肉切成小塊，用料理機打成肉泥。

3、把肉泥放在一個碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放進去。

4、攪拌均勻。

5、用一張油紙，先在烤盤上按壓出烤盤的形狀來。

6、把肉全部倒在油紙上，用一張保鮮膜蓋住，然後用擀麵杖擀開，（可以先用手把肉按平一點會比較好擀）。

7、這個量剛好能做11寸烤盤的一盤。

8、提起油紙，放進烤盤裡，這個時候可以給烤箱預熱150度，然後看看肉的平整度，不然烤出來的程度會不一樣（四角一定不能太薄，這是用擀麵杖的一個通病）。

9、檢查完畢后就可以撕掉保鮮膜了。

10、把肉放進烤箱中層，150度烤10分鐘。

11、取出，這個時候肉會收縮，並且會出肉汁，所以要換烤架來考，把烤盤放在烤架的下面，防止有東西落下后產生焦糊味和之後難以清理。

12、在肉的表面均勻的塗上蜂蜜，喜歡甜一點的蜂蜜可以塗厚一點，撒上芝麻。

13、放進烤箱180度烤10min，拿出，翻個面，繼續上一個塗抹蜂蜜撒芝麻的步驟，再烤個七八分鐘即可，美味的豬肉鋪出爐咯

14、把它剪成大小相同的條狀，吃不完的可以密封保存吃一個月呢。