越陳越香， 愈久愈醇的黑茶

愈久愈醇的黑茶黑茶的發酵度達到了100％，屬后發酵茶。黑茶是特有的茶葉種類，邊疆的少數民族早已將其當作日常生活必備的飲品。由於黑茶的原料較粗老，加上製造過程中堆積發酵時間較長，所以色油黑或黑褐，故而得名。製作黑茶的基本工序分為殺青、揉捻、渥堆乾燥四道，其中，渥堆最為關鍵。渥堆的時間長短和程度輕重直接決定了黑茶的品質。黑茶誕生於明代，當時「商茶低偽，悉征黑茶，產地有限」。如按產區和工藝來劃分，黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶四種。黑茶中久負盛名的普洱茶也稱做普洱散茶，用優良的雲南大葉種鮮葉製成。其外形條索粗壯肥碩，色澤烏潤或褐紅，味道醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒。因其具有滋補養顏的功效，所以又有著美容茶」的聲譽。黑茶既可直接沖泡飲用，也可壓製為緊壓茶（如各種磚茶），留待以後飲用。黑茶如酒，在自然氣候下存放的時間愈長，口感愈佳，身價愈高。

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