讓你氣色紅潤的補血食譜
血液可以說是生命之泉,尤其女性朋友體質比較特殊,在日常飲食中,一定要多吃一些補血益氣的食物。不僅能增強體質,還能益氣養顏,一舉多得啊。
菠菜羊肉
主料:羊肉適量、菠菜1把、蝦皮少許。
調料:食鹽、適量高湯。
做法:
1、鍋中加入適量清水,放入蝦皮,用中小火慢慢燉煮。
2、菠菜清洗乾淨,直接切成小段,放入沸水中汆燙一下備用。
3、蝦皮煮開之後加入適量的高湯精,然後下入羊肉片。
4、勺子打撈出漂浮在表層的泡沫,最後加入菠菜撒上調味料即可。
花雕歸參雞湯
材料:雞(土雞,家養)1隻、當歸2片、党參2根、棗(干)10顆、枸杞子1小把、蝦干適量。
調料:食鹽5克、冰糖10顆、料酒少許、生抽10毫升、花雕酒50毫升。
做法:
1、整雞去毛,切掉屁股,去除內臟,然後清洗乾淨。
2、購買的是超市冰鮮的整雞,最好浸泡在清水中半個小時,抹上少許料酒等待,這能很好地去除血腥味。
3、党參、當歸、紅棗和枸杞全部沖洗乾淨備用。
4、薑片清洗乾淨,直接用菜刀的刀背拍碎,加花雕酒浸泡30分鐘。
5、不妨加入適量的蝦干提鮮,溫水泡發蝦干備用。
6、浸泡好的整隻雞放在鍋內,姜和花雕酒一起全部倒進雞肚子內。
7、在雞肉的表層塗抹上一層鹽和生抽入味10分鐘。
8、加入清水,淹沒雞身為準,然後倒入所有的藥材及蝦干。
9、大火燒開之後,用小火慢慢燉煮半個小時左右。
10、及時用湯勺把漂浮在表層的泡沫打撈乾凈,這樣能夠把湯全部清理乾淨。