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吃貨圍觀!手把手教你學做菜!

一、沙拉土豆泥

食材:

土豆300克花椰菜一小朵甜玉米粒兩大勺涼開水兩大勺

做法:

1準備好原料。

2土豆切均勻的厚片。

3鍋里燒開水,倒入半小勺鹽和半小勺植物油。花椰菜焯水半分鐘撈出

4用小刀把花椰菜的根部切除,拆分成小碎花

5微波的土豆片取出來倒入硅膠袋裡。

6用手抓住硅膠帶在案板上揉兩三分鐘。

7倒入沙拉醬繼續揉勻。

8取小碗,放冷開水兩大勺,再放入四分之一小勺的鹽,攪拌到融化。

9取出揉好的土豆泥倒入鹽水,用橡皮鏟拌勻。

10倒入甜玉米粒。

11倒入花椰菜拌勻。

二、糖醋青椒

食材:

青椒400g、蒜頭2粒、小米椒3個、油適量、鹽適量、生抽適量、白醋適量、白糖適量

做法:

1)青椒洗凈用刀背稍拍幾下,對半剖開去籽備用

2)炒鍋燒乾,到入青椒,皮朝下

3)待青椒皮煸皺時翻個面,淋少許油繼續煸至青椒軟軟的

4)煸好的青椒鏟起備用

5)蒜頭拍碎,小米椒對半剖開

6)坐鍋熱油,下小米椒和蒜頭煸出香味

7)加入生抽、白醋、白糖、食鹽和2匙溫水燒開

8)倒入青椒翻炒至入味,加蓋燜2分鐘,待汁收到粘稠時即可~

三、香蔥拌干豆腐卷

食材:

干豆腐卷300g 香蔥3根 胡蘿蔔絲少許辣椒油20g 鹽適量 白糖少許 醋適量

做法:

1熟食店買來熏的干豆腐卷,香蔥洗凈

2干豆腐卷切絲

3香蔥切段,胡蘿蔔切絲

4將精鹽,味精,糖,醋,辣椒油,放入香蔥和胡蘿蔔絲中

5加一點點清水讓調料融化,拌勻

6放入干豆腐卷絲,繼續拌勻即可

四、淮山白扁豆土雞湯

食材:

土雞 1個白扁豆 40克淮山100克枸杞子20克紅棗2粒水 2000克鹽適量

做法:

1將土雞洗凈,斬成小塊

2淮山土皮切小段,其它材料洗凈備用

3將除了枸杞子外的其它材料倒進湯鍋里,蓋上鍋蓋,開大火煮

4大火開后,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去

5再轉小火煲1-1.5小時左右,關火前5分鐘加入枸杞子,再加入鹽調味



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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