一、沙拉土豆泥
食材:
土豆300克花椰菜一小朵甜玉米粒兩大勺涼開水兩大勺
做法:
1準備好原料。
2土豆切均勻的厚片。
3鍋里燒開水,倒入半小勺鹽和半小勺植物油。花椰菜焯水半分鐘撈出
4用小刀把花椰菜的根部切除,拆分成小碎花
5微波的土豆片取出來倒入硅膠袋裡。
6用手抓住硅膠帶在案板上揉兩三分鐘。
7倒入沙拉醬繼續揉勻。
8取小碗,放冷開水兩大勺,再放入四分之一小勺的鹽,攪拌到融化。
9取出揉好的土豆泥倒入鹽水,用橡皮鏟拌勻。
10倒入甜玉米粒。
11倒入花椰菜拌勻。
二、糖醋青椒
食材:
青椒400g、蒜頭2粒、小米椒3個、油適量、鹽適量、生抽適量、白醋適量、白糖適量
做法:
1)青椒洗凈用刀背稍拍幾下,對半剖開去籽備用
2)炒鍋燒乾,到入青椒,皮朝下
3)待青椒皮煸皺時翻個面,淋少許油繼續煸至青椒軟軟的
4)煸好的青椒鏟起備用
5)蒜頭拍碎,小米椒對半剖開
6)坐鍋熱油,下小米椒和蒜頭煸出香味
7)加入生抽、白醋、白糖、食鹽和2匙溫水燒開
8)倒入青椒翻炒至入味,加蓋燜2分鐘,待汁收到粘稠時即可~
三、香蔥拌干豆腐卷
食材:
干豆腐卷300g 香蔥3根 胡蘿蔔絲少許辣椒油20g 鹽適量 白糖少許 醋適量
做法:
1熟食店買來熏的干豆腐卷,香蔥洗凈
2干豆腐卷切絲
3香蔥切段,胡蘿蔔切絲
4將精鹽,味精,糖,醋,辣椒油,放入香蔥和胡蘿蔔絲中
5加一點點清水讓調料融化,拌勻
6放入干豆腐卷絲,繼續拌勻即可
四、淮山白扁豆土雞湯
食材:
土雞 1個白扁豆 40克淮山100克枸杞子20克紅棗2粒水 2000克鹽適量
做法:
1將土雞洗凈,斬成小塊
2淮山土皮切小段,其它材料洗凈備用
3將除了枸杞子外的其它材料倒進湯鍋里,蓋上鍋蓋,開大火煮
4大火開后,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去
5再轉小火煲1-1.5小時左右,關火前5分鐘加入枸杞子,再加入鹽調味