五分鐘輕鬆製作出一道快手下飯菜：清椒炒肉絲

一日三餐中最注重的是早餐，平時製作時會花費一些時間準備相對比較豐富的早餐。午餐和晚餐比較簡單，因為早餐是一天中營養最重要的一頓，吃好一頓早餐是非常關鍵的，在食材搭配上也盡量考慮周全，做到營養全面均衡。午餐因為上學和上班等因素一般都是在外面解決，碰上節假日或周末不外出遊玩時才在家裡解決，在家做一般也是以快手為主。晚餐，從營養的角度和身體健康等方面考慮以清淡少食為主，所以晚餐大部分都是素菜，時不時也會做點葷菜，因為家裡有個正在長身體的小朋友，完全吃素擔心影響身體發育，必要的時候還是得食用少量的葷菜。每次葷菜準備的量不多，準備過多擔心吃不完有剩餘，丟掉浪費，再次繼續食用又不利於身體健康，基於這些方面的考慮就選擇做一些快手和簡單菜，在製作過程中耗時短，搭配食材隨意，製作過程簡單方便。

今天給大家推薦的這款青椒炒肉絲就是最適合不過的快手家常葷菜。

準備食材：

青椒4個、瘦肉150g、生薑1小塊、蒜3個、香蔥少許、食用油適量、鹽少許、耗油1大勺、生抽1勺、澱粉1小勺

製作方法：

1、準備好食材，青椒、瘦肉、生薑、蒜、香蔥等用清水洗凈2、瘦肉切小片裝碗中，加入耗油、生抽、澱粉和少許清水拌均勻3、青椒、生薑、蒜分別切絲備用4、鍋里倒入適量油，燒熱后加入薑絲和蒜小火炒出香味5、加入瘦肉大火快速爆炒6、待肉稍變色時加入青椒絲和少許鹽一起翻炒至青椒變色時出鍋小貼士：

1、腌制肉時加入耗油讓肉更嫩，喜歡肉更鮮可以增加耗油的量替代澱粉

2、耗油和生抽都有鹹味，注意控制鹽的量

3、大火爆炒出來的肉更香