吃一口時間發酵的味道

如果你喜歡簡單、純粹、細膩的味道

我想你應該會喜歡它

虎皮餑餑

第一口吃，並不驚艷

第二口，沒被吸引

但是吃到一半的時候

你會覺得，嗯，它還不錯

快吃完的時候，嗯，它還蠻好吃的，是真的好吃！

走過的時候不經意間看到

小門頭下溫馨的一幕

年紀大的兩位叔叔在擀皮子，包餡

年輕的姐姐負責烤制，翻面，售賣

這種門店，像及了家庭式的作坊~

純純的豌豆，粉碎成末后製作成豌豆泥

用麵皮包裹起來，壓成正方形

放置鐵盤上進行烤制

在烤制的期間要不斷的翻面

虎皮餑餑

來自老北京的一道小吃

豌豆黃同學，別以為你穿個馬甲我就不認識你了！

虎皮餑餑有三種吃法

趁熱吃，表皮脆脆，又香又糯

常溫放置一天後，自然涼透，口感更醇香

冰箱里放置幾天後，會產生不同的口感

明明外面已經冷凍

裡面卻還保留那份細膩、軟糯

極力推薦冷藏后的虎皮餑餑哦

虎皮餑餑

就是這樣一道小吃

它像極了我們所經歷的人生

遇到的人

需要靜謐品嘗

等待時間發酵

才會喜歡上它

它是我見過為數不多的尊重食材本味的小吃

踏踏實實的做好食材應該有的味道

就是對食物最大的尊重

一斤15.5元，店裡現在有買一斤送5元的活動，挺實惠

店名：虎皮餑餑（橋梓口店）

地址：西大街橋梓口站路北蓮湖分局西側

電話：18161828809

營業時間：10:00—22:00

人均：10元