香辣大蝦是一道簡單的家常菜,今天這道香辣大蝦用了常用的蔥、姜、蒜和辣椒,再加上香脆椒,嘿嘿,那種美妙滋味你只有吃過了才知道哈!
香辣大蝦
備料:大蝦、香脆椒、干辣椒、薑片、蒜片、香菜段、鹽、雞精、芝麻、味精
大蝦
第一步、大蝦洗乾淨,背部開刀去掉蝦線,洗乾淨控干水分
背部開刀
備料
香脆椒
第二步、香脆椒拿出來然後用刀壓成碎
壓碎
第三步、鍋中下入油燒至六成熱,下入大蝦炸至外脆內熟撈出控油
炸
撈出控油
第四步、鍋中倒出油留少量油,然後下入姜蒜片、干辣椒煸炒香,再下入碎過的香脆椒炒香
下入香料
香脆椒
第五步、把炸好的大蝦下入鍋中翻炒兩分鐘入味
下入大蝦
第六步、加入鹽、雞精、味精翻炒均勻,再下入香菜、芝麻翻炒均勻就可以出鍋了
鹽
香菜
香辣大蝦
好吃又下飯的一道菜,蝦吃起來外脆里嫩,有點麻有點辣特別的好吃。