越南蝦產業力爭2030年100億美元出口目標

2016年越南蝦出口額31.5億美元，今年設定的出口目標為34億美元。業內人士分析，市場尚不能滿足自給自足，因此依賴對越南蝦的進口，由此會抬高蝦價格。越南蝦加工商表示，5月份前市場上蝦類產品都會出現短暫的供應不足問題，直到下個捕撈季開放也會有所好轉。

越南蝦的主要出口市場，諸如歐盟、日本、韓國和澳大利亞，都在加強對進口產品的監測力度，防止傳染性疾病侵入，確保本國海產品的質量。如韓國，近日將部分進口國產品加入檢疫期名單，其中包括越南。日本自2016年12月起，對進口的越南蝦進行抽樣調查，監測進口產品中是否含有被禁用的抗生素。澳大利亞方面則停止進口鮮活蝦，防止白斑點病毒擴散。

越南農業與農村發展部制定的蝦類產品出口目標為2030年實現100億美元收益。部分分析稱，越南蝦產業有條件成為全球蝦產業中心。但該產業仍需要擴大基礎設施建設，包括養殖場、加工廠，以及增強越南蝦的附加值產業。整條供應鏈都需要投資，包括：蝦苗、飼料、季節性計劃、養殖方法、加工技術、擴大出口市場等。

目前，在養殖蝦方面，約有70%的成本都用於飼料和藥物使用方面，且這些均需要依賴進口。加工原料短缺也是阻礙越南蝦出口發展的因素之一，原料進口比重約佔17%。