168斤重的大月餅，十二分鐘搞定。

朱哥哥/圖文

一年一度的中秋節準備要到了，又到月餅界的歡騰時光，都說叫五仁月餅滾出月餅界，然而五仁月餅不但不滾，反而還活得好好看看，你看，一隻168斤重的大月餅，十二分鐘就搞掂，可見五仁月餅還是相當有人氣滴。

這令美食界興奮不已的一幕發生在南寧2017中秋月餅品牌展示會上，由廣西合浦公館黃記「黃家月」推出了168斤伍仁大月餅，免費讓圍觀群眾共同分享，終於這一回，圍觀群眾不再吃瓜，興高采烈吃月餅啦！

隨著立秋的到來，月餅市場如同廣西近來的高溫天氣般熱辣起來，各大月餅品牌暗戰升級。在南寧2017中秋月餅品牌展示會上可謂各種品牌的月餅琳琅滿目，不同月餅產商拚命的吆喝著，然而人氣最旺的當屬廣西大月餅領軍品牌——廣西合浦公館黃記的「黃家月」，幾乎所有的吃瓜群眾都知道，這兩天搶盡朋友圈眼球的重達168重的大月餅王，將會在中秋月餅品牌展示會最後1天，免費給大家品嘗。

當吉時將到，合浦公館黃記的「黃家月」的攤位早已水泄不通，準備吃餅的群眾們都在翹首盼望。

11點38分。只見兩位廚師拿著長刀，同時動手切開月餅，然後分成小塊，而旁邊幾名工作人員馬上放到紙碟子上，送給有序排起長隊的群眾，在現場看到，不少人先將分享到的伍仁月餅先是開心合影發到朋友圈，然後開心吃起來。

據悉，從2017年8月18至20日南寧國際會展中心第15屆廣西食品糖酒、餐飲美食博覽會暨2017中秋月餅品牌展示會上了解到，廣西大月餅領軍品牌——「黃家月」以其過硬的卓越品質、誠信的消費服務以及雄厚的企業實力榮膺此次食品博覽盛會的總冠名品牌。

本屆食品博覽會共展出面積達15000平米，約600家企業參展，展示上千種品牌食品、特色食品，涵蓋了食品行業各系列產品，其中合浦公館黃記食品有限公司的「黃家月」品牌系列產品以綠色、環保、養生、健康的時尚理念，以物美價廉的親民優勢深受廣大消費者和採購商的青睞。

三天以來「黃家月」全場免費參觀免費品嘗，讓搶鮮的市民盡享眼福又飽口福。

在展銷會現場，處處可以看到合浦公館黃記食品有限公司的工作人員熱誠服務廣大消費者的溫暖畫面，工作人員分別從月餅的選材到月餅的製作工藝到月餅的真偽辨別等方面詳細耐心地向消費者一一講解。還現場給參展市民免費派發「黃家月」環保時尚購物袋，倡導綠色消費，弘揚健康食品。

據了解，合浦公館黃記食品有限公司目前的「黃家月」品牌的前身是曾經家喻戶曉的「公館黃記」品牌，從每年中秋節的月餅銷售市場，「公館黃記」大月餅成為千家萬戶中秋團圓飯的標配。

黃家月（原公館黃記）太火了，以至於市面上出現很多的「傍名牌」侵權事件，防不勝防。一些不法商家通過近似名稱、近似標誌、近似包裝等各種手段「山寨」黃家月，更令人痛斥的是還用劣質月餅以次充好，以假亂真供應市場。那些山寨月餅的品質、口感都與正宗黃家月相距甚遠。但是，這種擾亂市場的行為，不但矇騙了消費者，還嚴重影響了黃家月的品牌形象。

從普通商標到知名品牌，黃家月花費大量的人力物力，才一步步建立起品牌的知名度，建立起消費者對品牌的信任感。為了提高品牌辨識度，從2016年開始，原公館黃記品牌已全面升級為「黃家月」。「黃家月」品牌的成功升級，讓那些「山寨版」再無藏身之處，及時保護了公司和經銷商的利益，也維護了消費者的合法利益。

合浦公館黃記食品有限公司董事長黃慶強在食品博覽會上透露：中秋將近，市場上各大品牌的月餅紛紛登台亮相，不少知名品牌月餅也面臨著「被山寨」的困擾，因為「黃家月」的渠道正規，包裝精美，價格親民，兩年間名氣大增，目前也受到「山寨」月餅的品牌干擾和市場衝擊。儘管市場月餅良莠不齊，但是「黃家月」始終堅守好原料是優質產品的前提和保證。正宗的「黃家月」五仁叉燒大月餅全部精選至優等級五仁（核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁）和農家土豬肉製成的叉燒肉絲入餡，在原材料上不惜成本才保證了月餅的絕佳品質和口感，這是市面上一些選料低劣僅靠低價攬客的所謂「五仁月餅」所不能相提並論的。