Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
現在市面上的優格品種非常齊全，有純優格、調味優格、果料優格、功能優格等等，美味的口感佔據著人們的味蕾，但網上卻有一些人對優格產生了歧義，有的人說喝濃稠的優格比稀的優格營養價值高，在飯後喝還有助於消化，還有的人說乳酸飲料可以代替優格。
但真的是這樣嗎？下面小編為你解讀。
一、濃稠的優格更好嗎？
喜歡喝優格的人越來越多，但很多人去超市購買優格時，都會選擇相對濃稠的，但濃稠的優格更好嗎？實際上，優格的濃稠跟營養的價值是無關的，如果自己在家製作優格，普遍比較濃稠的，蛋白質的含量也就越高。
如果在超市購買優格，濃稠的優格可能會添加增稠劑，但食品企業的添加量都會在國家允許範圍之內，而且現在的都是一些無毒無害的食品添加劑。
所以，濃稠不是決定優格質量好壞的標準，在外購買優格時，需要仔細查看配料表，選擇蛋白質含量高的，如果實在擔心，可以自己在家製作。
二、飯後喝優格有助消化嗎？
很多人喜歡飯後來杯優格喝，認為這樣有助於消化，其實飯前喝和飯中喝更好，因為優格本身就含有能量，如果飯後飲用優格，不僅給身體多加了能量，還不利於控制體重。
三、乳酸飲料和優格是一樣的嗎？
乳酸菌飲料的唯一好處在於，能夠為我們提供大量的活性益生菌，拿優格作比較，雖然在提供益生菌方面，乳酸菌比較有優勢，但蛋白質、鈣和各種維生素都要明顯低於優格，而且乳酸菌為了口感更好，糖的含量要比優格高出很多。
所以，從營養價值上來說，喝優格比和乳酸菌要好。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。
本文為作者原創，未經授權不得轉載
熱門推薦
留言回覆
