是一個喜歡音樂的國度,早在古代,人們就習慣將生產、生活中的趣事寫入詩歌中,留下了不少優秀的詩歌作品。這些歌訣涉及到社會生活的方方面面,其中也有不少關於中藥炮製的歌。
欲用良藥,制之有方,
撿區切燥,易調易藏,
矯味降毒,食者安康,
易性引經,效用尤強,
修水火法,制有奇招,
凈碎切修,浸潤飛漂,
潬蒸煮燉,煅煨炙炒,
尚有他法,按需制炮。
從歌訣中可以看出,中醫認為:中藥材在應用或製成劑型前,根據中醫藥理論,進行必要加工處理的過程。按照醫療、調製、製劑、貯藏等不同要求以及藥材自身的性質,將藥材加工成飲片。而這一傳統製藥技術稱為「炮製」,古時也稱「炮炙」、「修事」、「修治」等。
炮製要經過很多步驟。首先,純凈藥材,去除雜質,分揀藥物,區分優劣。第二,經軟化、切削等程序加工為飲片,使之便於調配製劑。第三,乾燥藥材,有利貯藏。第四,矯正臭味,方便服用。第五,降低毒副作用。第六,改變藥物性能,擴大應用範圍。第七,引葯入經。第八,增強藥效。
修治包括純凈藥材、粉碎藥材、切製藥材三道工序,是進一步加工、調劑、製劑和臨床用藥的準備。漂洗、浸泡、悶潤、水飛等處理方法稱為水制,其特點為主要用水或其他輔料進行藥物處理,主要為了清潔藥物、去除雜質、軟化藥物及降低毒性等。與水制相對,火制則主要通過火的加熱對藥物進行處理,包括炒、炙、燙、煅、煨等方法。還有一類既要用水又要用火的方法稱為水火共制,如潬法、煮法、燉法、蒸法等。除上述四大類製法外,還有制霜、發酵、發芽、精製、葯拌等其他製法,我們應根據藥物特性及臨床目的選擇正確的炮製方法。