這雞腿做的絕，口感太誘人了！

繁忙完作業，可貴能夠和家人看看電視，如今網路電視看個影片，儘管最新的幾部還看不了，但若干經典的老片子，看上幾回也覺得過癮。

先生不喜歡爆米花一類的零食，說老是不如點上一盒炸雞翅來的舒暢。炸雞腿或許雞翅，腌制是要害，過夜腌制最入味。這款超級有特性的雞腿錘，會不會看起來很有胃口？金燦燦的像個小鎚子，蘸著番茄醬吃，適當過癮哦。

需求預備：

翅根：8個

鹽：1小勺

粗粒黑胡椒粉：適當

蒜：3瓣

料酒：1大勺

雞蛋：1個

澱粉：2大勺

麵包屑：適當

做法：

1、雞翅根洗凈，從細的那端將筋剪斷，使得肉和骨頭別離，再向下翻折。

只需剪斷筋，雞肉很簡單剝離，徹底翻過來即是一個美麗的小鎚子形狀。

2、一切雞翅根處理好，加一勺鹽，現磨的粗粒黑胡椒粉，切碎的蒜瓣和料酒。帶上一次性手套，用手把雞腿和調味料混合抓勻，掩蓋保鮮膜腌制2小時，最佳即是過夜腌制，會更入味。

3、時刻到了，我們開端炸雞腿。預備澱粉、雞蛋液、麵包糠。過程是先裹一層澱粉、敏捷在雞蛋液里滾一下，最終均勻包裹麵包糠。

先後包裹的這幾步，都不能夠省掉，尤其是雞蛋液，能讓雞腿吃起來格外香嫩軟滑。

4、油要燒到六成熱，雞腿放入油鍋，這裡有個小訣竅：

判別油溫是不是適宜，扔一點麵包屑進入，看麵包屑周邊當即呈現許多細微泡沫，闡明油溫能夠了。

炸雞翅外酥里嫩的訣竅：雞腿放進入后，大火10秒左右敏捷定型，然後轉中小火把雞腿炸透。大火是為了外表金黃，中小火才幹炸透。

5、炸好的雞腿肉，最佳先鋪在兩層廚房用紙上，能吸掉剩餘的油脂，接下來再弄來一小盤番茄醬，蘸著吃但是香的不可不可的。