人腦：記憶力衰退之謎

記憶力是人腦非常重要的功能之一，就像硬碟一樣，儲存著我們所以得認知。記憶力的衰退已經成為了很大的社會問題，年輕人影響學習工作，中老年人還有發展成阿爾茨海默病（痴呆症）。

一些中青年男性，由於社會壓力引發心理問題，感到工作緊張、焦慮、易怒，導致記憶力下降；老年群體中的部分知識女性或退休人員，也主訴記憶受損，越是重要的東西比如說存摺，總想放到一個穩妥的地方卻常常找不到。

影響人腦中關於記憶力的物質主要有：磷脂醯絲氨酸、DHA、乙醯膽鹼、維生素A、B1等人體基礎微量元素和營養成分。其中DHA是記憶結構最為重要的構成成分。

DHA，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多元飽和脂肪酸，屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是視神經系統細胞生長及維持的重要元素之一，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，對青少年智力和記憶力發育至關重要。DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一。

記憶力下降並不是老年人的專利。在普通門診中，常常會看到許多人年紀輕輕的病人?主訴存在記不住事?丟三落四等記憶力下降問題。醫生診治這部分病人的通常做法是給一些益智類藥物，但由於不對症，效果欠佳。記憶力下降常常令病人陷入焦慮和緊張狀態，而抑鬱也是造成病人注意力不集中的原因，表現為注意力下降。這些癥狀的出現愈發加重了病人的自卑心理，但是這種病人常常僅以記憶力下降為主訴，迴避情緒問題。心理因素所造成的記憶力下降的問題是不難解決的，關鍵是明確病因，對症下藥。

飲食改善

捲心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。

大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。 牛奶：富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

鮮魚：富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。

木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。 杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。

雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關，而每天吃一兩隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。（外周的乙醯膽鹼無法通過血腦屏障，進入腦組織中）