做為一個資深土豆控,三天不吃,就會覺得缺點什麼。所以,平時最喜歡琢磨土豆的吃法了。以下,給大家分享的是土豆炒飯的做法。一道炒飯,主食、蔬菜、肉都有,吃起來綿軟中帶著嚼勁,回味清香,特別特別誘人,這也是解決剩米飯的好方法。另外,做法也不難,輕鬆幾步就可以搞定,很適合下班後來做。
具體製作方法
第一步:準備食材。米飯1大碗、土豆(中等大小)2個、培根2片、洋蔥半個、香蔥適量。
第二步:把土豆去皮切成丁、培根切丁、洋蔥切丁、香蔥切末備用。
第三步:往米飯中倒入幾滴香油,然後用筷子拌勻。(放一點香油,可以讓米飯在炒的時候更加顆粒分明,吃起來也更香。)
第四步:鍋中倒入適量的水燒開后把土豆丁放入鍋中煮3分鐘,直至土豆可以輕鬆刺穿,然後瀝干水分撈出備用。
第五步:鍋中倒入少量的油,油熱后把培根丁放入鍋中煸炒出香味。
第六步:把土豆丁放入鍋中煸炒均勻。
第七步:把洋蔥丁放入鍋中煸炒出香味,然後放入1勺鹽調味。再次煸炒均勻后盛出備用。
第八步:鍋中再次倒入少許油,油熱后把香蔥末放入鍋中煸炒出香味。
第九步:把米飯放入鍋中翻炒均勻。
第十步:把剛才炒好的土豆丁放入鍋中翻炒均勻即可關火。
第十一步:盛出開動吧。
多說幾句:
1、因為我比較喜歡吃土豆,所以放得比較多。土豆與米飯大概是1:1的量,親也可以隨自己的喜愛好增減。
2、培根肉雖然放的不多,但很提味。所以,不建議省掉。如果沒有,可以換成火腿丁。
3、土豆在變熟后比較容易碎。如果希望土豆的形狀完整一些,在翻炒的時候,就要注意一點。
4、如果喜歡的話,在炒土豆丁的時候,還可以放一點黑胡椒碎,味道也很好。
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