8道營養長高食譜推薦

在孩子們長個的時候對能量和營養素的需求都超過成年人，一定要攝取充足的營養，今天小編為大家帶來了幾道有助於孩子長高的營養食譜，教你做出美味的菜肴，抓住孩子的長個黃金時期，媽媽們一起來學學吧~

一、臘八粥（又稱八寶粥）

今天是傳統的「臘八節」，隨著這一天的到來，年味漸濃，臘八粥的食材，因各地物產不同而有不同，各有講究，各有特色。

臘八粥里一般有糯米、花生仁、蓮子、黃豆、芸豆、綠豆、白果、紅棗、桂圓、枸杞等，主要原料是豆類和穀物，這些粗糧除了含有碳水化合物外，還含有維生素 B1、 B2、 B6等B族維生素，以及多種人體必需的微量元素、蛋白質、脂肪及膳食纖維等營養成分。

穀類是膳食中主要的能量和蛋白質的來源，豆類、堅果都是營養豐富的食品。多給孩子吃些粗糧類食物，對培養孩子良好的飲食習慣非常有好處。

二、大骨湯

1、功效：增強鈣質，健脾開胃

2、配料：豬骨+茨實+淮山+薏米

3、最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後用幾個盒子分裝起來，放冰箱冷凍那格，凍成冰坨子，然後每天要用才拿出來解凍。

三、魚骨湯

1、功效：魚骨富含蛋白質和鈣質，魚骨湯可以增強鈣質、清潤、去濕

2、配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳

3、做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。

四、西湖牛肉粥

1、功效：營養價值豐富，味道鮮美，增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質，開胃。

2、配料：瘦牛肉+豆腐半塊

3、做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5cm*0.5cm的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味

4、牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

五、鮮味海鮮粥（面）

1、功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

2、配料：2小顆瑤柱+蚝士干一個。

3、做法：將蚝士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。

六、高營養雞湯

1、功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯，不妨多放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。

2、配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

3、做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。

七、番茄魚肉粥(面)

1、功效：魚肉中的不飽和脂肪酸含量豐富，對兒童骨骼生長有特殊作用，而番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，二者合而為粥，不僅營養全面，酸甜可口小孩子也很愛吃，做法也很簡單。

2、材料：選用大魚魚腩肉、番茄半個

3、做法：魚肉洗凈，放兩片姜、油和少許鹽，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候，把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。

八、蝦皮蒸水蛋

1、功效：富含鈣質和蛋白質

2、材料：蝦皮、雞蛋

3、做法：蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉，同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄，很軟的，牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活，因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨后的蝦皮略洗乾淨，連同雞蛋一起蒸水蛋吃。

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