高階版西紅柿炒雞蛋，你會嗎？

番茄炒蛋，你以為人人都會？看看介紹的這種做法，會讓你的番茄炒蛋獨樹一幟！

食材：西紅柿、雞蛋、木耳、姜蔥、油、鹽、糖、生粉、蚝油適量，西紅柿去皮切片，木耳撕小片，蛋打散，姜切米，蔥切蔥花

如果你喜歡吃鮮嫩一點的雞蛋，你可以加入少許生粉水攪勻

做法：鍋燒熱，放油，爆香蔥姜蒜末，接著倒入蛋液

攤成蛋餅后再劃成大塊，盛出備用

鍋內留底油，把木耳放入炒一會，斷生后盛出

繼續放少許油，姜蔥熗鍋后，下西紅柿翻炒，炒的略出汁水后，加入少量開水

同時把事先炒好的雞蛋與木耳放入，加入鹽，糖，蚝油調味

鍋內湯汁收的差不多的時候，加入蔥花，即克出鍋