大夏天的這些東西，醫生都不吃你還在吃嗎？

隔夜菜

夏天氣溫高，菜做多了吃不完怎麼辦？尤其對於在都市生活的人們來說，捨不得扔掉剩菜，於是就想留著隔天吃。我們通常把這種剩菜叫做「隔夜菜」，大夏天的殊不知很容易滋生細菌，隔夜菜處理不當吃了很容易中毒。

尤其是蔬菜類食品，炒熟后的綠葉蔬菜硝酸鹽含量都比較高，再次加熱后很容易轉化為亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽對人體是有害的，吃了容易使人體中毒。你要是捨不得丟掉就請每次少做一點。

除了蔬菜還有一些菜是不適宜隔夜吃的，比如：海鮮、滷味、蘑菇、湯汁、豆漿等，都是不宜過夜的食譜。

因此，對於在外面吃飯的朋友來說，一定要察其色，聞之味，要是覺得口味不對勁，就不能吃，吃了小心拉肚子哦。

夏季如何預防中毒？

夏天溫度越來越高，而食物會隨著溫度的變化而產生物理上的變化。比如：變質、腐敗等等。夏天預防中毒是一件非常重要的事情。

首先，購買食物最好是一些正規的超市、商場、市場購買。買回來的食物一定做分類處理好，不要把買回來的食物都放冰箱里，比如香蕉和西瓜，還有一些蔬菜。放冰箱里的蔬菜和肉類食品最好是分開放，用保鮮膜或是保險盒裝好，防止串味。

其次就是注意有些食物是不可以一起吃的，比如：雞蛋和糖精是不可以一起吃的，同食會中毒。沒事的時候科普一下相關知識就好了，這個一般來說都是很簡單的。

最後，需要注意的就是外出就餐的時候，盡量選擇人流量大，翻台率多的餐館，這樣的食物一般來說都是比較新鮮的。在夏天切忌暴飲暴食，特別是小孩和老人，消化系統不是很好，很容易中毒。

前一段時間在知乎上看到一個問題：「西瓜除了被吃還有什麼存在的意義？」

食物對於人們來說除了被吃終究還可以用來做什麼？病從口入，難道我們生病都是由於食物不幹凈嗎？殊不知所有的一切根源都是由於自己好吃，唯有管住自己的嘴巴，才可以避免很多沒必要的麻煩。

夏天對於很多人來說是一個苦惱的季節，想吃但是又不敢多吃。尤其對於很多愛美之人來說，管住嘴巴比什麼都重要，想吃但是又不敢吃的感覺，確實一言難盡。

所以很多時候，吃也變成了一件罪惡的事情。前一段時間朋友圈有個朋友去吃火鍋，一邊吹空調一邊開吃，結果瀉了一天肚子。這是不作會死的節奏，你說你大夏天非要去吃火鍋幹啥，一冷一熱的節奏，最容易感冒了。

夏天吃東西還有很多需要大家注意的，比如夏天少喝冷飲，少吃冰凍的水果，少吃外面小攤位上的冷盤......

那麼夏天吃什麼是最好的呢？

夏天燥熱，容易上火。最好是吃一些涼性的蔬果，比如苦瓜、梨等。一來這些食物熱量本身就低，是很好的營養又飽腹的蔬菜，非常適合減肥期的女性吃。

很多人都有這樣的經歷，自己明明不喜歡吃苦瓜，但是每次餐桌上只要有這道菜就會被逼著吃。說什麼多吃苦瓜好，就好比良藥苦口，確實這是一種不錯的美顏小吃。再苦為了美也要吃哦！