上海人排2小時買喜茶？南京人排隊卻是為了它！

都說排隊是檢驗吃貨的唯一標準

在美食進階之路上

我們藍鯨的胖友們什麼樣的隊沒排過？

從金味栗子到金宏興烤鴨

從金口福炒飯到小眼鏡蒸飯

只要好吃，無論是白天還是黑夜肯定人人人

但是每天排隊7小時，就為買杯飲料？

（呃，排隊太久，好想找黃牛代排!）

這可不是付個10元小費那麼簡單，黃牛加價都是250%的轉賣，場面一度堪比春運搶票。

對，你沒有看錯，就是一杯「普通的」奶茶。

天天都是排不完的長隊，但還是讓無數吃貨們心心念著想要喝上一杯。

那麼，問題來了！

第一次聽說的盆友們，會一臉懵逼：喜茶是什麼？

（光聽名字也沒覺得很酷啊）

但如果你對吃喝玩樂比較關注，可能就會知道：就是那個排隊排到有黃牛的奶茶店，好像剛剛開到上海了呢。

再深入的講，如果你有個朋友，恰好在深圳，那麼過去的半年裡，你在朋友圈肯定領教過喜茶的厲害。

90后創辦的中高端奶茶店

2012年，喜茶HEYTEA起源於廣東江門一條名叫江邊里的小巷， 原名皇茶royaltea。

當時負責奶茶店的只有創始人聶雲宸一人。他的工作包括了店面裝修、菜單設計、產品的調製以及配送。

聶雲宸回憶稱，生意不好的時候，每天只能賣出幾杯。

經過5年的發展，喜茶如今已經開了51家門店，平均每天賣出2000多杯。

（數據來源於喜茶官網）

喜茶也從從一開始的三線城市直接邁進了一線城市。

其中廣深兩地的門麵店，平均單店單月的營業額超過了100萬元。

更令人意想不到的，是在火遍了珠三角之後，喜茶在今年春節過後打入了上海，喜茶上海店剛一開張，每天上百人排隊的場面就刷爆了朋友圈。

（賣出近4000杯，日營業額達8萬元，這是聶雲宸給出的上海首店數據。）

南京人天天排隊的奶茶店

在南京，有種奶茶的排隊，雖不似喜茶那麼久，但也是店開到哪裡，隊伍就排到哪裡。

它就是——一點點。

綠色招牌+烏泱泱的人群是標配

反正事兒哥就沒有見過不排隊的1點點

尤其是新街口捷運站的這家一點點，從早上10營業到晚上打烊。

永遠一直在排隊，旁邊的店鋪是一家換了一家，唯有它屹立不倒。

每次排隊購買，基本上都要排上20分鐘。

在上海人喝喜茶的同時，南京人還在排一點點的長隊。

對比兩家菜單，我們不難發現：

在價格上：喜茶的定位基本上對標了星巴克，走中高端路線，平均20——30元一杯；

一點點的價格就比較接地氣，走的是平民化路線，10——15元就能買到一杯。

在招牌奶茶上：喜茶最受歡迎的產品是芝士茶系列和金鳳茶王。這兩款均是喜茶的原創產品。

一開始，聶雲宸關注到年輕人最愛吃的就是芒果和芝士，但芒果跟奶蓋調配在一起的口感和茶並不搭，而芝士跟奶蓋搭配，不僅提升了奶蓋口味，與茶的融合也更有層次感。

至今芝士茶，至今仍是喜茶的招牌之一。

金鳳茶王則是喜茶第一次嘗試的原味茶。

也就是純茶，純茶喝起來比較重口，一般妹子不會喜歡，聶雲宸選了台灣南投的幾款茶進行拼配，並通過烘焙進行改良，降低了入口的澀味。

而一點點的招牌里，波霸奶茶絕對是一點點的當家花旦。

奶綠是茉莉綠茶+波霸。波霸呢，就是更大的珍珠，想歪的童鞋請自行面壁。

還有人氣超高的「瑪奇朵」系列。

其實就是純茶+瑪奇朵（俗稱奶蓋），好好品茶，別加料，相信你肯定能打開新世界的大門。

在加料上：喜茶是芝士或者低脂都隨你要，是免費滴，要是再要，就得收費了。

至於一點點，是完全免費加料的，珍珠、椰果、仙草、紅豆、波霸是可以免費添加的，在這裡還有一個隱藏加料，那就是燕麥。

任何飲品里都可以加燕麥不過如果要加燕麥的話，需要+1元。

在門店布局上：喜茶重視店內環境和布局，走的是北歐極簡工業風，可以坐著慢慢等，慢慢喝。

（事實上，因為排隊人太多，現在店裡無論哪個角度都是人人人）

一點點就是一個10多平米的加盟鋪面，全是外帶。

在包裝上：喜茶超過兩杯，就會給一個牛皮紙袋子，一杯的話是給的塑料袋；

而一點點無論杯數，給的都是塑料拎袋。

喜茶將在長三角地區密集開店

看到喜茶在上海的火爆場景，相信不少南京人也想嘗嘗喜茶的口感。

縱觀喜茶2017年的經營計劃，是在珠三角和長三角地區密集開店，如今上海已經開設有3家門店，喜茶如果想要在長三角地區落地生花，那麼南京也會是它重點打造的一塊區域。

相信不久的將來，南京人可能能夠喝上開在家門口的喜茶。

如果你是喜茶的真愛粉，不管三七二十一，一定要去上海排隊喝，貼心的事兒哥給大家說幾條意見。

1、去來福斯而不是美羅城：美羅城很大幾率你要排到樓外面去，而來福斯相對好很多。

2、不建議帶馬扎等椅子設備，因為很快保安就會出場，然後你就 ……

3、排隊之前一定要將手機充滿100%電，當然你可以帶上充電寶去排隊。

4、每人限購三杯 三杯 三杯 ！三遍！店內是可以坐著休息的，拿到取單號可以逛逛再回來的。

事兒哥覺得為美食排長隊無可厚非，

但是動輒幾個小時的隊伍

排的真是傷不起

文 | 流水

圖 | 網路

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