酸奶蛋糕這樣做，低糖低脂，吃不膩還吃不胖，周末在家做起來！

做一份讓愛的人幸福的蛋糕自己也會有小小的幸福，我的對象是一個非常愛吃芝士的胖子，每次看到蛋糕他總能像一個孩子一樣兩眼發光，可是看著那芝士蛋糕的熱量只有眼巴巴的望著。

某一天，我在某網上看到了一個優格蛋糕的配方「無油、無糖、優格」還有芝士那樣的彈性口感的蛋糕。我立刻就把它擋下來，準備實戰：

於是就在昨天晚上，我開始了我黑暗料理計劃。

我做的是8寸的圓形模具和6寸的圓形模具：

雞蛋 4個

優格 200ml

玉米澱粉 24g

低筋麵粉 45g

白糖 30g

蜂蜜 30g 我是很喜歡太甜的口味，加了少一些

具體方法：1.蛋黃與蛋白分離，各自放入無水的盆子里。

2.蛋黃打散均勻--分別加入優格攪拌均勻--加入蜂蜜攪拌均--加入過篩的低粉和玉米澱粉.放入冰箱備用。

3.蛋白用打蛋器打法，分3次加入白糖。最後打成有尖角的蛋白霜。

4.將蛋白霜分3次加入蛋黃糊，每一次加入都需要前一次攪拌均勻以後再加入下一次。

5.導入模具，輕輕震一震出氣泡。

6..在模具底部包上一層紙，在烤盤注入燒開的熱水。將模具放入烤盤，送入烤箱中層。

開始考咯。

溫度：160° 45分鐘 每一個烤箱不一樣噢，大概的時間需要觀察一下避免它烤焦了。

最後： 守著它的出爐。

很喜歡做糕點，可是一直沒有機會去學習，有一件自己喜歡的事情應該是值得表揚的。下次繼續努力。