糖尿病是吃出來的嗎？

糖尿病的發病機制十分複雜，目前尚沒有完全明了。但是過度飲食導致肥胖肯定與糖尿病的發生和發展有關。

在改革開放剛開始的1980年，的糖尿病患病率僅為0.67％。近30年來，隨著人們生活水平地不斷提高，飲食結構發生了翻天覆地的變化，不但雞、鴨、魚、肉成了家常便飯，吃的食物總量大幅增加；而且食品加工日趨精細，造成了食物纖維攝入不足。

這些飲食結構多方面的改變，再加上運動量的相對不足，造成了營養過剩，從而導致了肥胖的發生，進而引起了2型糖尿病的發生和發展。其主要機制是由於肥胖病人體脂堆積，出現了胰島素抵抗，使參與體內糖代謝的胰島素不能正常發揮作用，從而糖利用發生障礙，糖代謝紊亂，最終表現為糖尿病。

2糖尿病與吃糖多有關嗎？

生活中，很多人把糖尿病與吃糖多扯上關係，認為糖尿病是吃糖多引起的，少吃點糖就能預防得糖尿病。那麼這兩者之間到底有無直接關係呢？

首先，大家應該明白，醫學中所說的「糖」與老百姓生活中所說的「糖」在內涵上是不一樣的。生活中所說的「糖」往往是指從甜菜、甘蔗中提取出來的甜味物質，主要有麥芽糖、蔗糖等；而醫學中所說的「糖」則是指廣義上的碳水化合物，是有機化合物的一類，分為「單糖、二糖、多糖」等，是人體獲得熱能的主要物質。

其次，血糖是指血液中的葡萄糖，是碳水化合物在機體內分解後進人血液，可以被細胞利用的一種單糖。正常人的血糖能夠保持在一個合理的範圍，是因為機體的完整血糖調節平衡機制（包括胰島素、胰高血糖素等）發揮作用的綜合結果；而糖尿病則是由於機體內的胰島素絕對或相對不足、胰島素抵抗，從而使機體不能對血糖的水平進行有效地調節，出現了血中葡萄糖升高。

事實上，目前全球糖尿病發病率急劇上升的根本原因並非是甜的食物吃得太多，而是由於膳食結構不合理，脂肪、蛋白質類食物、高熱量的零食吃得太多，致使總熱量攝人超過標準，加上運動量不足進而導致肥胖，而肥胖可產生胰島素抵抗，最終導致糖尿病。

總之，將患糖尿病的原因簡單歸罪於糖(此處指普通生活中的糖)吃多了的說法是不科學的，兩者之間沒有必然的因果關係。