今日春分 | 春風十里，不如吃你

今天，我們將進入春天的第四個節氣

春分的「分」有兩重意義：

一是晝夜長短相同，

二是此節氣平分了春季。

這一天太陽直射地球赤道，

南北半球季節相反，

北半球是春分，在南半球就是秋分。

春分有三候

1.

一候玄鳥至

「玄鳥」即「似曾相識燕歸來」的燕子，

它春分而來，秋分而去，

「燕來還識舊巢泥」。

2

二候「雷乃發聲」

春分后五日，「雷乃發生」，

也是春分后出地發聲，

秋分后入地無聲。

3

三候「始電」

再五日，「始電」，電閃雷鳴

春雨不再瀟瀟，已是落花知多少了。

春分民俗

1

豎蛋

「春分到，蛋兒俏」，

豎蛋遊戲是春分的保留節目。

春分日，南北半球晝夜等長，

地球地軸與公轉軌道平面處於一種力的相對平衡狀態，

雞蛋較容易豎立。

2

送春牛

挨家送春牛圖的是些民間善言唱者，

主要說些春耕和吉祥不違農時的話，

每到一家更是即景生情，

言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。

3

放風箏

春分是孩子們放風箏的好時候，

風箏類別有王字風箏、鰱魚風箏、

雷公蟲風箏、月兒光風箏等，

大者有2米高，小的二三尺，

放時還要相互競看哪個的放得高。

4

犒勞耕牛

江南地區則流行犒勞耕牛、

祭祀百鳥的習俗。

春分已至，

耕牛即開始一年的勞作，

以糯米團喂耕牛表示犒賞；

祭祀百鳥，

一則感謝它們提醒農時，

二是希望鳥類不要啄食五穀，

祈禱豐年之意。

春分推薦食譜——腌篤鮮

做法：

①將五花肉煮熟，切塊放入砂鍋內，加火腿大火燒開；

②再加酒、蔥段、改用中火慢慢燜到肉半熟；

③再加入春筍塊、鹽、繼續熾熟透，即可。

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