雖然秋冬是吃芋頭的好時節
但是一年四季都是吃肉的好時節
芋頭是一種很好的鹼性食物
和肉搭配正好平衡營養噢
食材:五花肉,芋頭,八角,桂皮,料酒,姜,色拉油,老抽,鹽,糖
做法:
第一步:
五花肉切塊。
第二步:
芋頭去皮洗凈切成塊。
第三步:
鍋放油,放入姜和八角、桂皮。
第四步:
放入五花肉炒出油。
第五步:
炒至出油,加入白糖炒一分鐘,再加入料酒。
第六步:
加入老抽炒勻。
第七步:
加水淹沒五花肉,大火燒開後轉小火燜半小時。
第八步:
待湯汁剩下三分之一時加入芋頭,放少許鹽,改大火燉十至十五分鐘即可。