干煸芸豆的做法

天氣越來越暖，大魚大肉是不是吃的有些膩了，青菜越來越受大家喜愛啦～ 芸豆是比較受大家喜歡的青菜之一，除了炒、除了燉，你知道還有一種做法特別好吃嗎？那就是多味今天要帶來的一道干煸芸豆。這種做法的芸豆特別好吃，趕緊跟著多味學起來吧～

By 多味小廚

用料

• 芸豆 400g
• 肉末 20-40克
• 蔥絲 1段
• 薑絲 10克
• 紅干椒 4-6個
• 鹽 1.5勺
• 胡椒粉 1勺
• 麻椒 20-30粒

做法步驟

1、準備食材～

2、芸豆清洗乾淨、切成勻稱的段～

3、鍋內燒油炸芸豆，7成熱將芸豆放入～ 炸至芸豆表面變皺即可撈出控油～

4、另起鍋留少許底油，放入紅干椒、麻椒爆香～

5、再放入蔥薑絲炒香～

6、接著放入肉末煸炒～

7、再放入芽菜一同炒香～

8、芸豆放入翻炒，加入適量食鹽～

9、撒入少許胡椒粉，大火翻炒均勻即可出鍋～

10、有了芽菜的加入，味道很不錯哦～

小貼士

芸豆過油時一定要炸到火候哦～

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。