韭菜是春天比吃的美味蔬菜,如果沒有韭菜幾乎都感覺不到春天的氣息。將韭菜和雞蛋一起做成香噴噴的韭菜雞蛋餅,無論是做早餐還是做下午茶點心都非常不錯,感覺將整個春天都融到心裡了。
韭菜雞蛋餅
食材:韭菜1小把、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿蔔30g、油、鹽、雞精、紅辣椒1個
做法:
1.韭菜擇洗乾淨后切碎,胡蘿蔔也切碎,紅辣椒切圈
2.把韭菜,胡蘿蔔放入麵粉碗中,在磕入一個雞蛋
3.再加入適量的鹽和少許雞精調味
4.加入適量的清水攪打成為麵糊,麵糊不要太干也不要太稀
5.平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麵糊成為小圓餅,擺放上兩片紅辣椒圈
6.小火慢慢加熱,煎到兩面微黃餅熟透即可出鍋
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