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丈母娘家吃到的高端野菜,其他地方是吃不到的

丈母娘家吃到的高端野菜,其他地方是吃不到的

山裡總是有很多新奇的食材,比如昨晚做的這道雷公菜。這種雷公菜可不是平常說的雷公菜,而是當地特有的一種野菜,長在樹上的野菜。

這種菜也被稱為富貴菜,因為只有有錢的人家才能吃得到。為什麼呢?因為雷公菜現在已經很少了,它采於一種叫做尾球樹的小喬木上,但是現在認為的砍伐,數量相當稀少,而且其采銷期短,每年只有3月到5月的時候才有,在本地已經供不應求,外地是根本吃不到的,當地的銷售價格甚至達到每斤20元。

此菜現今分佈於富寧縣的一些地方,多生長於山溝兩旁及山上密林陰暗潮濕的地區。

由於數量稀少,老媽看到的這棵還屬於很小的,所以採摘來的野菜數量也不多,僅夠吃兩次的,做雷公菜主要用來做湯,味道十分的清香、微甜。

鍋里燒開水。

水開後放入雷公菜。

雷公菜非常容易煮熟,所以要勤加看著,差不多的時候加點鹽提味就可以出鍋了。

我也是第一次吃這種野菜,但是其鮮甜清香的味道著實讓我著迷,等我回家的時候一定也要帶一些回家給家人嘗一嘗。

我是田家小廚,謝謝您的賞閱。

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