兒子說我做的烤雞翅,比肯德基做的還好吃,也許是誇張了一些,但是味道確實很好!
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
雞翅400g | 新奧爾良烤肉料40g |
水40g | 食用油50克 |
白糖8克 |
奧爾良烤雞翅的做法步驟
1. 我用的是這款「新奧爾良烤雞腌料」,這款分特辣,中辣,微辣三種口味,我喜歡選中辣款,如果買不到這款可以選用其他牌子,如果買到不辣的調汁是需要加一些辣椒粉
2. 雞翅買回來洗乾淨,瀝乾淨水,用叉子在兩面扎眼,是為了腌制入味
3. 烤雞翅料加入水和糖以及油攪拌均勻,放糖是為了提鮮,將雞翅放進裡面用筷子讓每個雞翅均勻裹上汁,蓋上保鮮膜放進冰箱里,腌制6小時以上,每隔2小時翻動一次。
4. 烤箱預熱220度,烤盤裡鋪上錫箔紙,放入雞翅,然後刷碗里腌雞翅剩餘的汁,烤20分鐘
5. 20分鐘以後取出烤盤,再剩餘的烤雞翅料里,放一點蜂蜜攪拌均勻,刷在雞翅上,撒上芝麻再烤10分鐘
6. 10分鐘以後取出,翻面再刷上剩餘的加入蜂蜜調好的汁,再撒上白芝麻,烤5分鐘就行了
7. 裝盤,是不是看起來美味可口