主料:雞蛋2個
配料:剩米飯半碗
調料:白糖少許
1:準備好雞蛋、米飯、白糖。
2:雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。
3:把剩米飯倒入蛋液里。
4:攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5:平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。
6:底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的,都好吃,依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉,再搭配點蔬菜,表面煎得老一點,吃起來口感酥脆。煎得嫩一點,吃起來口感軟糯。
「異國風情」—披薩蛋餅
主料:雞蛋2個
配料:培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料:鹽1/5茶勺
步驟:
1:準備好所有食材。
2:培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲,香蔥切段。
3:雞蛋磕入碗中,加入幾粒鹽,攪拌均勻。
4:加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5:不粘鍋刷一層薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。
6:大概40秒以後,把火關掉,在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7:接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8:最後鋪上切好的乳酪絲。
9:蓋上蓋子,繼續開起小火,悶2—3分鐘左右。
10:打開鍋蓋,乳酪條融化,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋身即可。