行情低迷是，控制成本突破點在哪裡？

對於養殖企業來說，大多都想讓動物「長肉」，但是在飼料中添加油脂量越多，動物脂肪沉積量就能越多嗎?答案顯然是否定的，因為動物自身機制決定其將飼料轉化為脂肪有一定程度的限制。作為業界人士，你對脂肪的吸收機制了解多少?你對脂肪的營養有什麼認識?你是否在乎過動物的肝膽健康?這一系列的問題都需要我們予以關注。

食品安全，從源頭開始

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關係廣大人民群眾的切身利益，關係全面小康和社會主義現代化建設全局。這讓我們充分意識到「源頭」的重要性。

食品安全首先要從源頭開始，源頭就是我們飼料行業，而整個添加劑行業又處於飼料行業的上游。在研發及生產所有產品時，都必須對產品的來源以及產品的生產過程加以控制，這是最根本的要求!依的現狀來看，食品安全與抗生素的限制使用，是一個逐漸實現的過程。

很可喜的是，飼料行業、添加劑行業及食品行業都在重視這個事情。現在的企業，下決心做一件事情，只要用心去做，就會把它做好，隨著時間的推移，所面臨的難題都會找到最佳的解決方案!

綠色添加劑對抗生素是有益的補充

說到綠色添加劑，我們不得不提到抗生素。從抗生素的誕生到現在，不僅僅是對飼料行業、食品行業，甚至對整個人類的健康來說，抗生素所發揮的作用是無法忽視的。從歐美國家的抗生素使用規範來看，監管是非常嚴格的，舉個簡單的例子來講，某種抗生素在國外應用時需要嚴格按照抗生素的用藥期、休葯期、停葯期以及用藥的程序執行。以前在這方面做得還是有欠缺，很多養殖企業把抗生素的使用期無限延長。現在國家出台了相關政策，如果我們在規章制度上嚴格按照國家規定的抗生素使用要求來做，部分允許使用的抗生素，它們所發揮的作用也會是正向的。

現在我們大家都在研究綠色添加劑，像植物提取物、中草藥提取物，都對抗生素的作用有部分的補充或替代。雖然現在的養殖環境稍微差一些，不能完全禁止抗生素的使用，但是在抗生素的休葯期、停葯期時完全可以配合綠色添加劑的使用，綠色添加劑畢竟是安全的，相信這類物質在以後的發展中一定有其用武之處。

在專註中前行，在專業中成功

追溯到近十年前，也就是2006年前後，出現了這一現象：能量飼料的來源非常緊缺，導致其價格比較高。針對於此，我們覺得肯定會有一個功能性產品，能夠在能量飼料的緩解上發揮作用，像蛋白質、氨基酸作為功能性產品那樣重要。因為膽汁酸是脊椎動物體內消化脂肪的唯一物質，所以我們當時就選擇了膽汁酸。

從2004年開始膽汁酸的研究工作，剛開始是不被這個行業所認可的。我們不但做了很多相關的試驗、而且也在一些有規模的企業里試用，最後在使用效果上得到了一致的好評：膽汁酸添加在飼料中，可使脂肪的利用率提高10～15%。幼齡動物的器官發育不完善，例如肝臟發育不完善，對脂肪的利用率會大打折扣，所以我們配方師在設置油脂利用率時，一般會設置80～85%，還有15～20%的空間，添加膽汁酸后，再提高10%利用率是沒有問題的。這些可觀的數據與使用效果從根本上堅定了我們的信心。

促進脂肪吸收，保護肝膽健康

膽汁酸由豬的膽膏提取，是膽汁的主要活性成分，它是動物體內膽固醇代謝過程中所產生的一系列固醇類物質，具有多重生物活性。主要表現在以下三點：

一、具有一般的乳化劑所具有的乳化功能：膽汁酸含有親水和親脂的基團，親水性的羥基和羧基會固定在水環境中，而親脂性的烷基會牢牢抓住脂肪，將脂肪充分乳化成更小的脂肪滴;

二、激活脂肪酶，促進脂肪消化吸收：膽汁酸作為胰脂肪酶的輔基，與輔脂酶一起打開脂肪酶的蓋子結構，將催化集團釋放出來，從而激活脂肪酶的活性進行脂肪水解。所有的脂肪在體內分解時都必須藉助脂肪酶，脂肪酶活性的激活需要膽汁酸的參與，另外脂肪分解之後，脂肪的運輸，也就是脂肪酸的吸收，8碳以上的脂肪酸機體是不能自由吸收的，必須與脂肪酸、甘油一酯、磷脂、膽固醇及膽汁酸形成一個水溶性的膠粒，才能到腸道上皮，而腸道上皮有識別膽汁酸的功能，這就是為什麼膽汁酸必須參與脂肪的消化吸收。膽汁酸的添加使脂肪的消化吸收利用率提高10～15%，它的作用相對於一般的乳化劑來說更全面一些;

三、保護肝膽健康：我們需要認識到，幼齡動物肝臟發育不完善，會面對很大的營養壓力與生產壓力，例如日常中可能發生的來自營養與疾病的應激，這些最先影響的就是肝臟。補充膽汁酸，可以緩解肝臟生成膽汁酸的壓力，從而保護肝膽健康。膽汁酸進入體內參與肝臟循環，讓肝臟分泌更加稀薄的膽汁，使肝膽系統更通暢，促進抗生素、體內毒素、飼料原料的黴菌毒素、重金屬等侵害肝臟的毒素在代謝過程中迅速排出體外。這一作用在家禽養殖上的效果比較明顯，因為隨著禽料利潤的下降，部分企業為了追求利潤而用了很多非常規原料，添加膽汁酸會使家禽肝膽的壓力得到緩解。

節約巨大成本，為整個行業做貢獻

每一類飼料都會有脂肪的存在，都要利用飼料中的脂肪轉化為能量，因此膽汁酸沒有添加範圍的限制，幼齡、生長中間及生長後期的動物都可以使用。以產肉為主的肉禽全期都建議添加;以產蛋為主的蛋禽，尤其到了中後期建議添加，膽汁酸會發揮其獨特的作用，例如預防脂肪肝、淘汰蛋雞體重等。綜合建議，還是應該針對不同的品種，實施不同的添加與應用方案。

膽汁酸能帶來的價值就是節約飼料中能量的設定值，那麼伴隨產生的就是提高生產效率、減少動物吸收脂肪的壓力(尤其是畜禽料後期需要添加大量的油脂)以及節約成本。粗略的計算，以膽汁酸提高飼料脂肪10%的利用率來講，一年可能為飼料企業節約上億的成本，所服務的飼料企業節約的飼料成本可能接近10億!同時也得到了農業部的大力支持，一個產品能讓飼料行業節約1%的油脂利用率，在全國範圍節約的原料資源也是非常巨大的。這不只是為用戶帶來了實際價值，更是為整個行業帶來了可觀的價值。